法国一项最新研究发现，准妈妈多吃鱼、核桃和亚麻籽有助于降低孩子日后食物过敏危险。这类食物中富含的有益脂肪酸多不饱和脂肪酸（PUFAs）对孩子肠道发育极其关键。
法国农业科学研究院（INRA）研究人员分析指出，多不饱和脂肪酸有助于改善肠道免疫细胞对细菌及其他物质的反应，从而降低孩子发生食物过敏的危险。
新研究负责人，INRA科学家盖尔·布德里博士表示，有关孕期饮食研究日益受到专家及大众的重视。值得关注的是，在西方饮食中，多不饱和脂肪酸正在消失，饮食中的鱼油和坚果油脂正被玉米油（完全不同的脂肪酸）所取代。
新研究发现的编号为n-3PUFAs的多不饱和脂肪酸可导致儿童肠道发育发生积极变化，进帮助肠道免疫系统更好地发育。这些变化会使孩子日后罹患食物过敏的危险大大降低。
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