番茄蛋包饭
材料:米饭、番茄酱、鸡蛋、盐、韭菜。
做法:
1 锅置火上,放油烧热,倒入米饭,加入盐翻炒,再加入适量番茄酱翻炒均匀。
2 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加少许盐。
3 煎锅置火上,用油刷在锅里薄薄地刷一层油,倒入鸡蛋液,用小火煎成薄饼。
4 将鸡蛋饼平铺在盘子上,炒好的米饭放在蛋饼上。
5 将蛋饼卷起,用烫软的韭菜系牢,并根据宝宝口味抹适量番茄酱即可。
雪梨米饭盅
材料:雪梨、冰糖、黑米、大米。
做法:
1 雪梨洗净,去皮。将其顶端切掉做盖子。用刀和勺子,将梨的内核去掉。用刀在顶端切锯齿状,盖子也切锯齿状。
2 大米和黑米提前浸泡。
3 将米放入梨盅,加入清水。米和清水的比例为1∶1.5即可。
4 根据个人口味放入冰糖。
5 蒸锅放水,将梨放入碗内,放入蒸锅,盖盖子,蒸1小时即可。
百宝黄瓜篮
材料:松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱末、蒜末、酱油、盐。
做法:
1 胡萝卜、黄瓜切成豌豆大小的粒。
2 锅置火上,放油烧热,放入葱、蒜末炒香,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量盐、少许酱油调味。
3 撒上炒熟的松仁,炒匀。
4 用黄瓜皮做一个小篮子,将炒好的蔬菜粒和米饭一起装入篮子中即可。
笑脸蛋
材料:鸡蛋、胡萝卜、黑芝麻。
做法:
1 鸡蛋煮熟对半切开。
2 把胡萝卜切成小三角形粘在蛋黄上做嘴巴。
3 粘上黑芝麻做眼睛即可。
太阳早餐
材料:鸡蛋2个、火腿肠1根、盐和淀粉适量。
做法:
1 斜切火腿肠成片状。蛋清、蛋黄分开,只取蛋黄备用。
2 蛋黄打散,加适量的水和盐及少量淀粉拌匀。
3 把蛋黄用平底锅煎成蛋饼,火腿肠放锅中略炒。
4 蛋饼用一个圆碗扣出笑脸状,用火腿肠摆出造型即可。
彩虹炒饭
材料:米饭、鸡蛋、豆角、红辣椒、火腿肠、玉米粒、青豆、胡萝卜、葱花、盐。
做法:
1 豆角和胡萝卜切丁,连同青豆都用开水焯一下,沥干备用。
2 火腿肠切丁;玉米提前煮熟,剥下后备用。
3 锅置火上,放油烧热,爆香葱花和红辣椒。
4 放入豆角丁、火腿肠丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁,加盐翻炒。
5 直接放入米饭,继续翻炒。
6 鸡蛋打散,然后倒入锅内,大火翻炒均匀即可。
五谷虾球
材料:五谷米、虾、油、盐。
做法:
1 将在超市里买的组合装五谷米淘洗干净。也可以自己组合。
2 将淘洗干净的五谷米放入电饭煲中,加入适量清水,再加少量油、盐。
3 当米饭蒸好、电饭煲开关跳至保温后,放3只虾在米饭上面,焖5分钟。
4 将虾和米饭取出,凉至不烫手。剥去虾壳,留下虾尾的壳。
5 戴上一次性手套,手心放上米饭,然后放上虾,用双手弄成球形即可。
紫菜包饭
材料:紫菜(超市里有卖正方形成张的专用紫菜)、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、香油、盐、芝麻、米饭各适量,竹帘(超市有卖)1个,毛刷1个。
做法:
1 将鸡蛋搅好;胡萝卜洗净,切条;黄瓜洗净,切条;火腿洗净,切条。
2 锅置火上,放油烧热,放入搅好的鸡蛋。锅拿起来摇两圈,让鸡蛋在锅里薄薄地摊开。熟后关火,凉后切成条。
3 往米饭里放少许香油、盐、芝麻拌匀。
4 取一张紫菜用毛刷蘸少许香油抹匀,将拌好的米饭放在紫菜上,不要太厚,紫菜边上要留出放黄瓜等食物的位置。
5 将胡萝卜条、黄瓜条、火腿条、鸡蛋条放在紫菜上。
6 从有蔬菜的这一端卷起,要卷得紧紧的,卷好后放在竹帘上。用竹帘再卷一遍,用手用力攥紧卷好的竹帘。
7 打开,将蔬菜卷切成1厘米左右薄厚即可。