1~2岁的宝宝，已经能够独立行走，活动量日渐增多。宝宝的胃容量可增加至300毫升，其生长发育虽不像过去那样日渐增长，但仍然是非常旺盛的，因此，宝宝对食物的需要量就相应增多。然而，宝宝的咀嚼功能和消化功能还没有发育完善，因此，宝宝的饮食还不能完全和大人的一样。爸爸妈妈在食物的选择及烹调上，仍应注意宝宝的特点，选择容易消化、营养丰富的食物。最好每餐仍能给宝宝单独烧一个菜，并经常变换花样品种，同时注意饭菜的细、碎、软、烂等。具体应注意以下几点。

 

饭菜以低盐食品为好，不吃腌制的食品；食品中最好不放味精、色素、糖精等调味品。

 

不给宝宝吃刺激性的食品，如咖啡、辣椒、胡椒等；少吃油炸食物和膨化食品。

 

宝宝的食物应切碎煮烂，尤其是肉类食物。给宝宝吃鱼一定要剔净鱼刺；蔬菜的膳食纤维也要切断；在此基础上，烹调仍应做到色、香、味俱全。

 

烹调时应尽量避免营养素的损失。如淘米次数不宜过多，米不要浸泡时间过长，水温不宜过高；清洗蔬菜时，先要浸泡一会儿，便于洗净农药残留物，然后再用清水洗净。蔬菜应先洗后切，炒菜时应急火快炒，煮汤时应煮开后再加菜叶，煮的时间不能太长。

 

保证宝宝每天早晚都要喝一定量的牛奶。