月嫂：蒸鸡蛋时，万万别直接加水，多做“1步”，口感嫩滑没蜂窝！

在我生孩子坐月子的时候，婆婆还要照顾大哥的孩子，所以一个人根本忙不过来，老公为了让我的身体尽快恢复，特意花了7000块钱为我请了一个月嫂，我感觉老公特别疼爱我，虽然没有在我的身边陪伴，但我觉得他是非常用心的，总是交代月嫂给我做一些可口的饭菜，其实我感觉月嫂做的饭菜很美味，尤其是她蒸的鸡蛋，就像是饭店大厨蒸的鸡蛋一样，口感嫩滑，还没有一个蜂窝，味道特别棒。

其实在我怀孕的时候，有一段时间胃口特别差，老公为了给我补充营养，特意蒸鸡蛋给我吃，但可能是因为厨艺不精，所以蒸出来的鸡蛋就像吃馒头一样，口感不仅不嫩滑，而且还有很多蜂窝，但味道也是很不错的，虽然很适合大人吃，但如果要是做给宝宝吃的话，好像就不是那么合适了，我也感觉老公的良苦用心，所以就不多说什么了。

可是月嫂蒸的鸡蛋特别美味，让人吃了以后还想吃，她每次都是给我蒸两个鸡蛋，每次我吃完之后都想舔完的，而且吃起来一点都不费劲，后来她为了让我随时吃到这种鸡蛋，还专门教了我蒸鸡蛋的方法，月嫂向我说，在蒸鸡蛋的时候，万万别直接加水，只需要多做一步，口感嫩滑没蜂窝，而且比大厨做的还要好吃。

平时大多数人在蒸鸡蛋的时候，都是把鸡蛋打入碗中之后，在里面放入一些水，几滴香油和葱花放进去蒸，其实这个做法不正确，在倒水之前，我们需要多做一步，那就是把水烧开，然后让它自然放凉到40度左右，然后倒入鸡蛋中，搅拌均匀之后，放入香油和葱花，然后放在锅里面隔水蒸。

用这样的方法蒸出来的鸡蛋，口感嫩滑没蜂窝，也就是因为多做了这一步，蒸出来的鸡蛋口感大不一样，这就是月嫂教给我的方法，如果你平时要蒸鸡蛋给宝宝吃的话，那就按照这个方法去试试吧！

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