月子里更要合理膳食，月嫂极力推荐它，产后恢复快，妈妈们都喜欢。自从放开二胎政策后，这几年要二孩的越来越多，今年的“猪宝宝”们更是多，其实我们都知道女人坐月子是最痛苦的，不仅不能洗这洗那，更是不能出门，还吃一堆老人们给的所谓的没滋没味的“月子餐”。其实那都是老讲究了，虽说老讲究有老讲究可以借鉴的地方，但是还是结合现代科学的月子膳食，最近一个月嫂就极力向我推荐了这道山药玉米小排汤，好喝又营养，山药对产后的体力恢复是有好处的，加上玉米和小排又不影响营养的吸收，所以是再好不过了，准妈妈们快收藏起来吧。

山药玉米小排汤

By 杰米

配料：

小排 500克、铁棍山药 一根、胡萝卜 一根、玉米 一个、小葱花 适量、精盐 适量、料酒 适量、八角 两块

烹饪步骤：

1.山药去皮切滚刀块 泡在水中备用

2.胡萝卜 玉米 切好

3.葱花备用

4.小排洗净 冷水入锅 加适量料酒 八角 煮至水沸腾 转小火 汤中洗干净 捞出 重新入锅 加开水 小火炖

5.半小时左右 加入全部食材 大火烧开 转小火 加适量盐 二十分钟左右即可出锅

烹饪小贴士：

1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。注意事项如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

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