碳水化合物进入人体后，最后都要转化成葡萄糖，才能被人体直接利用，我们吃的白糖，冰糖，米饭，面条，土豆等等含有丰富的碳水化合物，区别在于它们进入人体后，使血糖升高的速度不同，这种使血糖升高的能力称为升糖指数，升糖指数高的碳水化合物就容易转化为脂肪，升糖指数低的碳水化合物相对来说就不容易转化为脂肪。

健身减脂，要控制糖的摄入，尤其是精糖的摄入。精糖是含有高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病。碳酸饮料、速溶咖啡、罐装果汁饮料等都含有过多的糖分；西瓜、葡萄、荔枝、香蕉等水果，含糖量也比较高，最好不要吃。

牛油果不要吃，大量干果

牛油果油脂含量是超标的，半个牛油果就会抵上3个碧根果，3个生核桃，2勺葵花籽，30颗开心果，16粒花生等等。而上述的干果数量正是一天最多可以摄入的干果数量，不要超量。