山城重庆，是中国最有江湖气质的城市之一，这里巴山绵延，雨水纵横，在这个空气里到处都充满着辛辣味的城市里，都有哪些必吃美食呢？我们一起往下看。

重庆必吃美食-重庆小面重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆人对小面的热爱不亚于火锅，重庆小面是重庆的四大特色之一，重庆面的灵魂就是其佐料了，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆必吃美食-重庆火锅在重庆，最出名的恐怕就是火锅了，重庆火锅是重庆的一种传统的美食，重庆人吃火锅从来不分天气、季节，想吃就吃。重庆的大街小巷内都遍布着火锅店，其原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。如今火锅已经成为人们的一种日常饮食，不管是朋友还是情侣或者是家庭聚餐，都会选择去吃火锅。

重庆必吃美食-串串重庆串串有冷锅串串和热锅串串，串串其实跟火锅差不多，但是有一点，串串能比火锅吃到更多种类的菜，而且拿一把签子撸串的感觉实在是好，吃起来也是有一种火锅没有的风味。

重庆必吃美食-山城小汤圆山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，十分美味。

重庆必吃美食-棒棒鸡

棒棒鸡是川菜中的凉菜，棒棒鸡的原料选用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松加上特制的调味品后食用。其味型属于''怪味''，集麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香于一身。

重庆必吃美食-口水鸡

口水鸡也是一道凉菜，口水鸡选用土仔公鸡，佐以丰富的作料，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有''名驰巴蜀三千里，味压江南十二州''的美称。''口水鸡''之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到不由自主流口水。

以上就是小编整理的重庆美食攻略，准备去重庆游玩的朋友们，希望大家可以在感受重庆这座古城独特韵味的同时爱上它的美食。