健康饮食的选择
更新日期:2021-04-17 13:19  ZHongHAiCHeng  点击:

学龄前期是儿童饮食行为形成的关键时期。根据学龄前儿童的营养特点,对学龄前儿童健康饮食有以下关键推荐点:

 

1.食物多样,谷物为主:

(1)食物种类包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼奶蛋类、大豆坚果类食物。食物种类多样:每天至少吃12种以上食物,每周25种以上。

(2)三餐要有充足的谷类食物。谷类食物是多种营养素的重要来源,包括米、面及适量粗粮和杂豆、薯类食物。

 

谷物粗细搭配:大米可与全谷物稻米(糙米)、杂粮(燕麦、小米、荞麦、玉米等),以及杂豆(红豆、绿豆、芸豆等)搭配,如传统的二米饭、豆饭、八宝粥等搭配,都是粗细搭配的好方法。

薯类食物可蒸煮后可直接食用(蒸山芋、山药),或者炒菜(炒土豆丝),搭配蔬菜或肉类烹调(土豆牛肉,山药炖排骨等)。

2.多吃蔬菜、水果、大豆制品

(1)蔬菜和水果含有丰富的维生素和膳食纤维。建议餐餐有蔬菜。鼓励儿童多吃蔬菜,中晚餐每餐至少有2种蔬菜的菜肴,多种多样的蔬菜合理搭配。

(2)选择应季新鲜蔬菜,其中深色蔬菜应占一半以上,包括深绿色(如菠菜,油菜,西蓝花等),红/橘色(如西红柿,胡萝卜,南瓜等)和紫红色(紫甘蓝,红苋菜等)。

(3)天天吃水果,注意不能用果汁代替水果。

(4)经常吃豆制品:可选择豆腐、豆腐干、豆腐丝等轮换食用。

 

3.每天饮奶,足量饮水

(1)每天总饮水量(包括汤水、牛奶)1300~1600毫升。

(2)饮水应少量多次,避免餐前大量饮水。

(3)家中不购买碳酸或含糖饮料。

(4)家庭自制的豆浆、果汁可适当选择,但应保持口腔卫生。

(5)学龄前儿童建议每天饮300~500ml奶或相当量奶制品。

4.鱼、禽、蛋、瘦肉应适量

(1)动物类食物富含优质蛋白,但脂肪含量相对较高,应当适量摄入。

(2)首选鱼、虾等水产品,富含不饱和脂肪酸,有益于儿童大脑发育。

(3)禽类(鸡、鸭)脂肪含量低,选择优于畜肉。

(4)畜肉(猪、牛、羊)脂肪含量多,应选择瘦肉。

(5)少吃或不吃烟熏和腌制肉类。

 

5.合理烹饪,少调料,少油炸,

从小养成清淡的饮食习惯。

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