阿甘锅盔把“锅盔”和“汤”两类单品结合起来
更新日期：2019-12-23 17:04  爱心宝贝  点击: 次
　　三大项目特色，多产品搭配，注重消费者体验
　　01.小而全，重消费者体验
　　伴随着城市化进程的推进，越来越多的传统小吃从街边店进驻购物中心。
　　相比街边店的小吃摊位，商场内的小吃店环境明亮、干净卫生，阿甘锅盔加盟阿甘锅盔就是选择进入商场的小吃品牌，店面装修小而精致，服务形象整齐划一，给消费者现场场景的体验感也更强。综合产品和服务的升级，小吃品牌的客单价也会有所提高。
　　现在，进驻商超做品牌和经营模式的更新，是受到大众瞩目的亮点之一。
　　同时，轻量化的小吃自带一种随买随吃的属性，也就意味着它可以不占用过多的面积，消费者买了就走，买到就吃，甚至无需给顾客提供座椅。所以阿甘锅盔可以轻易实现高坪效。
　　02.打产品组合拳，满足多场景消费
　　专业单一的产品、极强的复制能力、快速的扩张能力，超级单品店的优势极为明显的优势，但单品店产品过于单一，难以成为消费者的首一选。
　　在这方面，阿甘锅盔把“锅盔”和“汤”两类单品结合起来，这种打法，不仅可以解决上述问题，还能很好地满足顾客早中晚甚至夜宵的消费场景。
　　不同于以一款爆品打头、提供丰富产品的一般单品店，而是用一款超级单品配以极为简单的搭配组合，可以说是超级单品店。这样的超级单品店，指引了餐饮市场中单品店模式的潮流趋势。
　　03.用“阿甘精神”，贯彻“出品八不准”
　　阿甘锅盔创始人对《阿甘正传》：“人生就像一颗巧克力，打开之前你无法知道会吃到什么味道”太过于深刻，不仅品牌名称起源于此。产品运营的种种，也都秉承了“阿甘精神”。
　　为了把控锅盔的出品味道，阿甘锅盔制定了“出品八不准”，希望立足本位，要一份返璞归真的家乡味。
　　1.烤焦的产品不出；
　　2.破洞的产品不出；
　　3.发白的产品不出；
　　4.色泽不符合不出；
　　5.大小不符合不出；
　　6.份量不符合不出；
　　7.脆度不符合不出；
　　8.温度不符合不出。
　　这不仅是将产品和文化传承有机结合，赋予产品深刻蕴意，还使得消费者对阿甘锅盔的出品更加信任。

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