现在的人因为生活条件的改善，对于饮食已不是单纯的分量多少问题，而更多的关注是否吃的健康，吃得有营养。尤其是对于对自己的身形有严格要求的女性朋友来说，一日三餐更是离不开蔬菜和水果，对于肉类是能不吃就不吃。

但是吃蔬菜就一定能够起到降低体重的效果吗？其实未必。有一些用蔬菜做成的美食虽然看起来十分清淡，但如果多吃的话体重还会不降反升。今天就让我们看看到底是哪些蔬菜会起到这种反效果。

第一种，莲藕。现在冬季正是莲藕丰收的季节，很多人也会买莲藕回家和排骨炖上一锅热腾腾的莲藕排骨汤。但其实莲藕当中含有大量的淀粉，淀粉属于碳水化合物的一种，被人体分解吸收会产生热量和脂肪，长期食用会造成肥胖。

第二种，豌豆。植物大战僵尸大家都玩过，对于豌豆射手都不会陌生，而豌豆也是很多人比较喜欢的豆类，不会像大豆那样难以消化，而且营养丰富。但其实豌豆的淀粉含量也是相当高的，长期将豌豆作为一种配菜的话也容易导致肥胖问题。

第三种，西红柿炒鸡蛋。不知道有多少人的“厨神之路”是从一道西红柿炒鸡蛋开始的呢？这道菜看似清淡，但是在烹饪过程中为了使味道凸显，需要用到重油，这样这道菜的热量就会直线上升，远远称不上“清淡”了。

以上就是一些长期吃可能还会变胖的蔬菜，想要减肥的朋友在日常饮食中应该要注意。