楚天都市报2月10日讯（记者 李月媛）阿克苏地处新疆维吾尔自治区中部，天山山脉中段南麓、塔里木河上游，因水得名，维语意为“白水城”，是古丝绸之路上的重要驿站，也是龟兹文化和多浪文化的发源地。这里有维、汉、回哈萨克等30个民族居住于此。

陈晓卿说，一个有故乡美食记忆的人，是幸福的。回阿克苏过年，最期盼的就是那顿特殊的团圆饭——吃馕坑肉。大年初二，全家人相约来到维吾尔族（以下简称“维族”）人家的农家乐，挑选2只10个月左右的羔羊，宰杀剥皮切块。肉上面沾上碱盐水、裹上蛋清，用半米长的红柳枝穿好，放进馕坑内，暗火慢烤。烤好的羊肉颜色金黄油亮、香气扑鼻，咬一口无比鲜嫩、肉香四溢。每一串有四五块肉，每一块都在10cm长左右，骨肉相连，鲜少有单纯的肉块。

大快朵颐的时候，好客的维族人家又端上来了清炖羊头和碎肉抓饭。清炖羊头主要用羊的四肢剁成大块加盐水煮，维族人家炖羊肉不讲究，只放了戈壁的碱盐，尽可能保留了原汁原味。炖出的羊肉软绵又不失嚼劲，入口还有一丝清甜，没有任何膻味。最后盛一碗抓饭将胃部的缝隙填满了。抓每一粒米饭都裹着胡麻油，胡萝卜和黄萝卜点缀其中，让人恨不得多长几个胃。

享用完丰盛的美食，热情洋溢的音乐响起，维族老板邀请家人离座，慢旋轻拂跳起麦西来普（维语“聚会”）舞。一家人在欢歌载舞中畅聊着。大叔率先离席，拉着每个人一起跳舞；表弟李思源在南京读大二，席间向大家展示着大学期间学习剑道的成果；表姐的双胞胎儿子今年2岁多，哥俩成为席间的活宝儿……

除了去维族人家吃馕坑肉，新疆不少人会自己去戈壁烤羊肉。准备好切块串签的羊肉、盐水孜然辣椒等，带着烤架或者用砖头拼出简易的烤架，烧出炭火。总有人自告奋勇去当烤肉师傅，不消10分钟，就人手一串烤好的羊肉串。似乎每一个新疆人都天生会烤羊肉串，我想是因为羊肉好，怎么烤都好吃吧。

过年除了吃，当然还要玩。2018年6月阿克苏国家湿地公园向市民开放，总占地1800亩，环境幽静，昔日荒滩成了野生鸟类栖息的天堂。8日，下午6点左右（新疆和内地有2小时时差），我走进湿地公园，首先看见的是刻有“青山绿水就是金山银山”石块，沿着柳树林向前，北方的冬天没有绿叶，但萧索中另有乐趣。树林旁不断传来孩子的欢声笑语，顺着声音发现，右边的林带灌水成冰，不少家长带着孩子在上面溜冰、滑冰车玩耍。

不少人也会向西驱车一小时，进入天山托木尔峰山麓赏雪、滑雪。过年期间，我们一行5人来到塔克拉格草原，进入托木尔峰自然保护区的平台子旅游区。遥望远处雪山上终年不化的积雪闪着银光，天气渐暖，路边的河流裂开的冰层下，清澈的冰山融水潺潺流过。顺着盘山公路来到滑雪场，路上被积雪覆盖的道路，难倒了不少司机，只能步行上山。

平台子旅游区海拔约2300米，山下的气温-2度，到了山上气温降到了-10度，厚厚的山顶积雪让这里形成天然的滑雪道，最深的积雪深及膝盖。和一般的滑雪场不同，这里的滑雪场只能够滑轮胎，游客可以自行选择滑道。我们选择了最低的一座山峰，垂直高度大概120m左右。从峰顶滑下，滑道能绵延近200米，不需要任何技术含量，又足够刺激，耳边的尖叫声此起彼伏。独自滑下需要更多的勇气，不少游客会腿抱腿、坐着轮胎组队滑下去，一路溅起的雪花也是一道美丽的风景。