对于生在北京或在北京定居的人来说，想要在北京举办婚礼，想要在北京宴请客人，那么都必须要有所讲究，尤其在对于菜品的讲究。

    那么北京订婚宴怎么点菜？ 　　第一：八道冷菜，八八发发 　　一般都是炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

    而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

     　　第二：菜名寓意美好 　　菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

     　　红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

    再如：传统婚宴的比翼双飞席、龙凤呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循这一原则。

     　　第三：订婚宴点什么菜 　　1、根据习俗，注意禁忌 　　我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。

    比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

     　　2、不追求名贵，分量要足 　　原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。

    千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

    我们肯定都亲耳听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

     　　3、 　　传统鸡，鱼 　　传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席；一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。

     　　北京订婚宴怎么点菜？建议大家可以按照上面的方法来进行点菜，但是需要注意的是菜品的数量***是双数，名字一定要吉利。

    而且在点菜的时候，要根据习俗点菜，但不管怎么点菜一般都需要传统的鸡和鱼，虽然说不一定要十分名贵，但是分量要足，禁忌不能犯。

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