土豆烧肉

用料： 五花猪肉、土豆、生抽、老抽、糖；

做法

1.五花猪肉切成麻将大的块（我这里没有五花肉，就是一般猪肉），用生抽腌起来，半小时就行了；

2.土豆削皮切块（可以比猪肉块大一点，炖久后土豆烂了容易垮）；

三。把油撒在锅里加热。把猪肉炒至肉稍干。在猪肉里加水，不要切掉半个手指。把老酱油和糖放进去（你自己尝尝味道吧）。根据需要添加口味。我没给盐）。煮沸后，转中小火炖。炖15分钟后（有时间可以多炖，肉会很脆），把土豆放进去继续炖。土豆煮熟后，把火打开，把果汁收好。

酸豆角炒肉末

原料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

做法：

1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

芙蓉虾

原料：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：

1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。