在排骨有很多方法，比如油炸，油炸，烹饪和油炸。很多人喜欢吃排骨，但炸排骨时，油会很大，吃起来不健康。今天，我教你怎么做这个蒸排骨，你不需要放一滴油。方法很简单。让我们试试看你最喜欢的搭档。

食材

主料

猪肋排500克、红椒半根、葱20克、姜10克

配料

盐5克、料酒10毫升、白糖3克、生抽20克、耗油5毫升、八角1个

蒸排骨的做法

步骤1：首先我们把猪肋排切成小片，用水泡一会去除血水，装碗中备用。

步骤2：生抽10毫升、蚝油5毫升、料酒10毫升、盐5克、白糖3克、葱段10克、姜丝10克、八角1个倒入碗中，搅拌均匀，腌制30分钟入味。

步骤3：蒸之前将腌好的排骨中倒入生粉10克，拌均匀，放淀粉可以锁住肉汁，跟炒肉丝放淀粉腌制是一样的道理；

步骤4：. 将排骨摆个盘，看起来会更漂亮些，如果不介意模样，摆不摆可随意；

5. 将排骨入蒸锅中，大火上汽后蒸30分钟，出锅后撒红辣椒末和香葱末即可。这样一道好吃又健康的蒸排骨就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、生粉最后在撒，目的是让排骨更嫩。

2、排骨尽量选择小块的，这样更容易熟。