吐司面包应该是大众生活中非常常见的美味面点，用它搭配做成的三明治应该是很多人非常喜欢吃的快捷早餐。而对于笔者今天这款紫薯吐司饼，应该算是三明治的中式做法。如果你对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

美食名称：紫薯吐司饼。 准备原料：吐司四片，纯牛奶30ml，白砂糖8克，紫薯120克，鸡蛋一个，面包糠35克。

第一步：首先我们把紫薯去皮切片，放入一个盘中，上蒸锅大火蒸16分钟。

第二步：然后把蒸好的紫薯放一个碗中，加入准备好的白砂糖和纯牛奶，用工具碾压成泥之后搅拌均匀备用。

第三步：之后我们把吐司的四个硬边用刀切除，然后把两张土司片平铺在桌面上，把紫薯泥搓成两个圆球按压成饼，随后放在吐司片上，把另外两张的吐司片盖好压紧备用。

第四步：鸡蛋打散，把准备好的紫薯吐司片放入鸡蛋中适当裹匀，然后周身蘸满面包糠。最后平底锅刷一层食用油，五成油温放入紫薯吐司片，煎烙至两面金黄微焦即可出锅切块品尝。