这个方法做出来的豇豆很香，美味 下饭。

用料：

豇豆1把，蒜1瓣，生姜2片，盐一小撮，生抽1勺，干辣椒2个

干煸豇豆的做法：

豇豆洗净择成小段。

准备好生姜大蒜干辣椒。

热锅加油 加入豇豆翻炒至表面变翠绿。

先用盘子盛出来。

锅里加少量油 加入姜蒜辣椒爆香。

加入豇豆继续翻炒 再加入生抽。

撒一小撮盐 开始翻炒两分钟左右 关火盖上锅盖闷一分钟。

出锅装盘。

小贴士：豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

【来源：all美食菜谱】