蒜薹炒鸡蛋

1.准备食材：蒜薹掐去头尾；葱切花

2.将蒜薹切成五公分左右的段；鸡蛋打入碗中；木耳用清水泡发

3.泡好的木耳加入一点淀粉，用手揉搓，这样木耳洗的非常干净

4.鸡蛋中加入料酒，拌匀

5.锅里放油，油温六成热下蛋液，先不要搅动，使其凝固

6.一面凝固后，翻面

7.用筷子将其搅成大块，盛出

8.锅里放少量油，下葱花炒香

9.放入蒜薹翻炒

10.加入花椒水翻炒均匀

11.加盐调味

12.将鸡蛋放入，翻炒均匀（此时可再加少量花椒水）

13.将木耳放入，翻炒均匀

14.盛盘，开吃

15.成品图

小炒圆白菜

1.准备好食材：圆白菜，蒜头，辣椒。

2.干辣椒剪小圈、蒜剁碎。

3.圆白菜洗净切小块备用。

4.锅内倒适量油，放入蒜和干辣椒小火炒香。

5.倒入圆白菜快速翻炒均匀。

6.稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅。

7.成品图。

香菇西兰花

1.准备好所有的材料

2.香菇用水泡发

3.取一个碗，放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用

4.香菇洗净切成条状，西兰花洗净切成小朵备用

5.锅中放入适量的清水烧开后，放入适量的油和盐，放入西兰花焯熟后捞出沥干水分

6.把西兰花围着盘子摆放成圆形

7.锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色

8.加入刚才调好的酱汁，翻炒至酱汁浓稠，大火收汁后倒入西兰花中间

9.成品图

10.也可以在表面撒些葱花装饰