大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款简单快手的蔓越莓酸奶蒸糕。相信大家对于美食都有一份真挚的追求，无论你是不是有高超的厨艺，无论你是男人女人，世界的美食都会让你有一种想要去尝一尝的冲动。而且对于我国这个吃货大国来说，香甜诱人的美食总是不会稀缺。而在家庭氛围中，家中有小孩的老爸老妈肯定会为孩子准备一些可口的美食，而对于笔者今天介绍的这道酸奶蒸糕，应该就是一个非常不错的选择。

相对于这道美食的烹饪而言，笔者相信其操作手法应该属于比番茄炒鸡蛋还简单的存在，虽然你感觉笔者说的有点夸大，但当你看完下文之后，相信你一定会有稍稍的改观。对于这款营养美食而言，无论是大人吃，还是小孩品尝，相信都是益处多多。如果你对于这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：鸡蛋2个，白糖10克，低筋面粉30克，酸奶120ml，玉米油10克，蔓越莓按照自己的口味酌情增减。

【食材说明】：其实在很多关于酸奶蒸糕的烹饪方法中，很多人也会使用玉米淀粉代替低筋面粉做这款美味。其实在家自己做的话是可以替代的，而且用玉米淀粉做出来的口感更加的Q弹。相比于两种美味诞生之初，用低筋面粉做出来的酸奶蒸糕更趋于普通的蛋糕口味，而用玉米淀粉做出来的酸奶蒸糕就有点接近于果冻。前者蓬松暄软，后者Q弹入味，具体想要什么样的主体口感，按照自己的喜好来即可。

第一步：首先我们准备一个大一点的碗，先在碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，均匀打散一分钟后，把低筋面粉倒入碗中，搅拌成无粉末状颗粒的面糊后，倒入准备好的酸奶和玉米油，均匀搅拌2分钟备用。在这里的话，玉米油的添加能使整道美味更加的嫩滑。

第二步：之后我们准备一个方形的钢化玻璃保鲜盒，在保鲜盒的底部和四周铺上一层防粘纸，然后把准备好的酸奶糊倒入盒中，然后适当轻震几下，排除空气。对于这步而言，模具的选择按照自己的喜好来借口，如果家中没有防粘纸的话，在底部和内壁刷上一层食用油也是可以的。

第三步：随后把准备好的蔓越莓均匀的撒在酸奶糊的表面即可。

第四步：之后盖上一层保鲜膜，在其表面多扎几个小孔，然后上蒸锅，中火蒸18分钟即可出锅。

对于出锅后的酸奶蒸糕而言，在适当放温之后切成小条，这样家中的小孩就可以开吃了。相信对于操作方法来说应该是十分的简单，只要在食材准备充足的前提之下，按照笔者的步骤依次执行，相信您在家做出这款酸奶蒸糕的时候，一定会受到全家人的追捧哦。如果你对于今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信在烹饪中，一定会给你不一样的体验哦！