生鲜配送企业问题分析与对策建议

 

　　1.配送体系发展不成熟

 

　　生鲜产品易腐易烂、不易保存的特点要求生鲜在配送时需全程冷链配送，不同品类的产品在配送中对温度的要求也各不相同。相对于国外电商企业冷链配送体系的成熟，我国冷链流通率仅有21%。大部分中小企业资金有限，无法满足冷链配送体系基础建设中的成本的需求，而我国冷链技术水平低也使得生鲜配送过程中出现“断链”现象，食品安全受到威胁。系统开发找【熊经理:133-9268-8904微|电】，app开发，小程序开发，软件开发。

 

　　2.品质安全难以保证

 

　　我国生鲜产品大小、品质尚未形成固定标准，生鲜产品品质不一，食品安全性难以衡量;除了冷链配送体系自身发展不成熟，导致食品安全受影响外，部分企业为了节约成本在配送过程中“断链”，造成食材不新鲜;一条配送线有多个站点，配送时间长，食物也有可能出现变质或破损;消费者自提的时间难以估计，拿取生鲜食材的时候也会受到温度等影响，导致最后送到餐桌上的食物品质受到损害;生鲜产品包装尚未标准化，导致食材在搬运、运输过程中容易受到损坏。

 

　　3.品牌竞争力缺乏

 

　　市场上生鲜电商的竞争对手层出不穷，包括传统的农贸市场、生鲜超市、果蔬店等。消费者购买行为是购买动机、经济条件、年龄、生活方式等因素综合作用的结果，往往会在不同种消费方式进行最优选择。生鲜电商如果不对消费者消费习惯和需求进行分析，积极建设品牌竞争力，用特色产品拉动总体，即使自身具备价格实惠、使用便捷等优点，也很难占据生鲜市场。