好用心茶叶：大红袍、肉桂、水仙都有哪些区别？如何辨别茶叶的好坏呢？
在我国国家标准中，可分为5大类：分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。

其中，大红袍、水仙、肉桂是种植面积最大，产量最多的茶。

在这3个品种中，大红袍与肉桂是武夷山本地品种，而水仙是引进品种。

不过，很多茶友根本搞不懂它们的区别，喝了很多仍然四顾茫然，下面好用心小编带大家就来看下它们之间究竟有什么区别？如何辨别茶叶的好？



一、大红袍、肉桂、水仙都有哪些区别？

1、水仙

水仙据说原产于福建建阳水吉大湖的祝仙洞，光绪年间传入武夷山，有数百年栽培历史。

根据采摘季节可分为春茶水仙与冬片水仙，不过品质以春茶水仙为好，冬片水仙产量较低。

此外，50年以上的水仙品种，称作老枞水仙。老枞水仙茶树树干遍布青苔，干茶条索比普通水仙更长。

一般来说，水仙干茶条索肥硕曲长，色泽青黑褐色，乌润带宝光。

春茶水仙汤色淡者金黄，深者橙黄如琥珀色，香气以兰花香著称。叶底软亮，常有蛤蟆背。

2.肉桂

肉桂，也叫玉桂，由于香气似桂皮香，因而称“肉桂”。

肉桂最早是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”。



肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。

凡喝过武夷肉桂的人，大都对其“霸气”印象很深，桂皮香味显，不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异。

其实武夷肉桂与水仙比较明显的区别就是香气：肉桂是辛锐的桂皮香，而水仙则是幽长的兰花香。



3.大红袍

大红袍被称作“茶中之王”，最早指九龙窠的6棵茶树、4个树种做成的母树大红袍，但现在不可能喝到了。

我们通常说的大红袍是商品茶，其中质量等级、工艺都有规定，但是却没有规定它的树种，所以商品大红袍是将武夷山的不同品种按照一定比例组合成的一种商品，也即拼配大红袍。

虽说市场上有纯种大红袍的说法，也就是用母树大红袍扦插无性繁殖，单独采制加工而成的，但其实这种说法并不是很严谨。

因为肉桂、水仙也都是纯种，但没有纯种肉桂、纯种水仙的叫法，所以纯种大红袍的说法其实是不太严谨的。

而且，拼配大红袍并非不好，好的商品大红袍更突出的品质是“中庸”，也就是集各品种之所长，达到香气与滋味的平衡。



二、好用心小编和大家分享4个步骤，来分辨自己手中的茶叶是好还是坏！

1、看形

这里的看茶，不仅是干茶的情况，还有泡茶之后的变化。六大茶类，各类茶的外形都不同，我们熟悉的有卷形，针形，扁平形等等。不同形状的茶，在冲泡时也会有不同的泡法。而且在泡开之后，不同茶也会有不同的形状。

好用心的茶叶采用真空包装，使茶叶与空气和湿气隔开，不会产生受潮风险，同时大家可以放心，好用心用料和制作过程都经过严密的层层筛选，保证了茶叶的优良质量和较低的碎茶率。

2、看色

这里的看色，看的是茶色。干茶的茶色和汤色。

干茶的茶色，其实我们要知道，就算是一种茶叶，经过多种工序下来，也会出现色泽不一的情况。比如细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分；高档红茶，色泽又有红艳明亮、乌润显红之别。

茶叶的汤色。茶的汤色通常是绿色，红色，琥珀色，褐色等等。 之所以会有不同的颜色，那是因为茶叶内部的物质不同，从而导致他们的颜色不同。

其实，大家记住一点。那就是品质越好的茶，汤色越发的明亮透彻，没有其他的杂质。特别是倒在透明的玻璃杯里面，静静的欣赏，宛如一件艺术品。

3、闻香

为什么很多人喜欢喝茶？就是因为茶叶的香气。因此，在辨别茶叶好坏时，香气是非常重要的一个因素。这里的香气指的是干茶的香气，还有泡茶后的香气。

好用心的茶叶经历过严密的制作过程和严苛的筛选要求后，茶叶品质优良，气味清新宜人，同时采用小包的真空包装，一包一次的量，防止后期存放受潮。在这样的条件下的茶叶，每次的冲泡都散发着沁人心脾的阵阵茶香，让品茶除了视觉享受，味觉享受，又多了一个嗅觉的享受。



4、品味

这里的味指的是茶汤的味道。茶汤的味道哦其实很多，比如苦涩甜辣等。之所以有这么丰富的味道，就是因为茶叶内部物质含量丰富，可以让人回味无穷。

以上就是辨别茶叶的好坏的全部步骤了，同时也让大家了解一下好用心茶叶，如果大家还有其它方面的问题，可以联系我们——好用心茶叶。



好用心——作为国内高端品牌茶叶生产销售厂家，我们一如既往的坚持以品质取胜的宗旨，开拓创新，致力于给消费者带来最优质的产品及服务，虽然我们已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌而努力。