什么是omega-3？

Omega-3，是一种多不饱和脂肪酸，属于人体必需脂肪酸，这意味着我们必须从饮食中获取Omega-3，因其不能由身体自己产生。

Omega-3有许多不同的形式，其长度和化学结构都不同。长链脂肪酸是omega-3的另一种常见形式。这些omega-3脂肪酸包含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。EPA和DHA与大脑和眼睛的健康息息相关，是人体细胞的重要结构组成部分。它们天然存在于藻类中，被鱼类和其他海洋生物食用。这些脂肪酸通常被称为海洋来源的omega-3，它们还有另一个大名鼎鼎的称呼——鱼油。

短链omega-3脂肪酸可以来自植物来源，例如多叶绿色蔬菜，核桃和亚麻籽。例如ALA或α-亚麻酸，就是一种基于植物的omega-3脂肪酸。

Omega-3的功效

Omega-3，特别是鱼油，据说对我们的身体有种种益处，但科学是否支持这种说法呢？让我们来看看omega-3的功效：

鱼油和胰岛素敏感性

保持对胰岛素敏感是身体健康的标志之一，也通常是健康的生活方式、良好的营养补充和规律运动的结果。研究表明，鱼油虽然并不能改善胰岛素敏感性，但是在进一步的研究中发现，鱼油似乎确实对具有代谢紊乱症状的人有益。

鱼油和高血压

许多营养学人士认为鱼油有助于降低血压，从而降低心血管风险。一项研究对这些说法及科学证据进行了调查，发现并确定鱼油对血压有一定影响。

毫无疑问，对于高血压患者来说，鱼油是有益的，但鱼油并不能代替降低血压药物。如果你正在使用降压药来治疗高血压，那么建议你在考虑使用鱼油之前先咨询医学专家，以帮助进一步降低风险。

鱼油与心理健康

研究人员一直在寻找治疗抑郁症的新方法，而其中之一就是鱼油。

鱼油含有omega-3多不饱和脂肪酸（PUFA）。这种脂肪酸被认为有抗抑郁的效果。一个猜想是，PUFA可以减轻我们神经细胞的炎症，引起抗抑郁作用。

另一个理论是，PUFAs使用一种称为G蛋白的蛋白质，或直接与质膜相互作用改动这种蛋白质，从而产生抗抑郁作用。这两种反应是一起发生还是单独发生尚不清楚，但对鱼油的现有研究的总结表明，与安慰剂相比，omega-3具有明显的积极抗抑郁作用。