火锅店目前是比较受人喜爱的,得到了大量的消费者青睐的餐饮经营项目之一,所以各种各样的分类也是推出不一样, 如果想把生意做的红红火火，经营经验是必不可缺的！

1、选址：火锅餐饮业的选址往往关系到运营的胜败。你要查询店址邻近的商圈有多大，消费人群有多少，尤其是客流量方面，更要计算出白天和晚上、工作日和节假日等不同时间段的客流量。如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的当地，如果是开饭店、火锅店应该选寓居人口比较多的当地。

2、开之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

3、装潢很有学识，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下最好。总之，清新就行。如果是开火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了。

4、关于规划，首要要看周围的人气怎么样，不过主张在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规划要大！如果是资金不足的话主张你放弃，也不要问我为什么，这里面触及的东西就太多拉，今后慢慢和我们扯。