原　料

荸荠20克、猪瘦肉50克；葱、姜、香菜、盐、香油。

做　法

01　猪瘦肉洗净，切末；荸荠洗净，去皮，制成小丸子；葱、姜、香菜分别洗净、切碎。

02　将猪肉末、葱末、姜末加盐调成肉馅，制成小肉丸。

03　锅内加水煮沸后，下入小肉丸、荸荠丸子，再次煮沸后转小火再煮2分钟，加入盐和香菜末，出锅前淋香油即可。