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下饭解馋的凉拌松花蛋，好吃美味，制作简单

现在天气慢慢开始转凉，立秋之后大家的餐桌上会出现各种各样的美食，很多美食都是大鱼大肉，毕竟秋天是要“贴秋膘”，大家都会吃一些脂肪含量高的食物，不过这个时候如果餐桌上能够出现一道凉拌菜，味道会更加鲜香可口，还能够起到解腻的效果。

皮蛋这种美食深受大家的喜欢，不过也有很多小伙伴都不喜欢吃，其实只要用对了方式，就可以让皮蛋清爽好吃。吃腻了大鱼大肉之后，吃上一口清爽的凉拌皮蛋，瞬间有一种解腻的清爽感。

自己制作的凉拌松花蛋，要比外面买到的还好吃，青椒中含有大量的营养价值，其中维生素和矿物质都比较丰富，食用之后可以补充身体缺少的能量，口感鲜香麻辣，一口鲜香，两口满足。

家中来客人的时候，桌子上一定要有一道凉菜，这样才能够起到解腻的作用，喜欢吃松花蛋的小伙伴，不如自己动手学习一下这道美食，满满一桌子的饭菜，相信凉拌松花蛋一定会成为饭桌上的亮点。

这道美食制作简单，好吃又美味，赶紧学习一下！

【菜名】：

凉拌松花蛋

【所需食材】：

松花蛋适量、青辣椒适量、香菜20g、大蒜2瓣、陈醋10ml、辣椒酱10g、香油10g、熟白芝麻10g、白糖5g、生抽5ml、红辣椒适量、香葱适量。

【烹饪过程】：

1、准备好所有的食材，将它们摆放在一旁备用，一会制作的时候比较方便。

2、准备好的松花蛋将外壳清洗干净之后，需要放入蒸锅中蒸制一下，将松花蛋蒸熟即可。蒸熟之后的松花蛋需要过凉水然后自然晾凉即可，还可以加入一些鸡蛋，增加口感和味道。

3、准备好所有食材，将小米辣清洗干净之后切成辣椒圈；然后将青辣椒清洗一下然后切成小块；香葱清洗干净之后，将香葱切成葱花碎；然后将准备好的香菜清洗一下，然后将香菜切成碎；大蒜去皮之后将大蒜切成蒜末备用即可。

4、准备好一个干净的容器，然后将准备好的葱花、香菜、青辣椒和红辣椒，以及陈醋和熟芝麻以及香油、陈醋其他调味料都放入一些，搅拌均匀之后即可食用。

5、将准备好的皮蛋晾凉之后，切成小块皮蛋，然后摆在盘子中备用，可以加入一些配菜，比如娃娃菜或者黄瓜，口感都不错。

6、将调制好的料汁，放入皮蛋中，可以多放入一些料汁，腌制一下，一般腌制半个小时左右，就可以食用了。

【烹饪窍门】：

1、制作好的皮蛋可以根据自己的口感调整一下，增加一下调味料，让口感更加清爽。

2、喜欢吃辣椒，可以多放入一些，这样吃起来更加可口。

3、不喜欢吃皮蛋的小伙伴，用这种料汁可以跟其他的蔬菜一起搅拌着吃。