快传号/南国德小花匠

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因为疫情，只能在家。天天无聊到发疯，看着大家都在做凉皮，我却对葱油面下手了。一次就成功，一看就会，零失败哦！哈哈，赶快行动起来吧。

用料：

油适量，葱适量，生抽3勺，糖半勺，老抽2勺，面条适量，蒜末适量

懒人版葱油面零失败的做法：

准备一小把葱，洗净，把水晾干，切成段哦～

先把葱白部分和蒜沫下热油锅，炸至微微黄。因为葱白比较实在，先下葱白哟～

再发葱段，这段比较嫩。热油要莫过葱段，就刚刚好。我这个做了10人份的。所以比较多。吃多少做多少，做多了，葱油也可以保存哟～

熬好的葱油，里面的葱，蒜泥一起捞出。葱是脆干脆干即可，不宜过黑。

捞出以后的葱油，关火冷却30秒。加入2汤勺老抽，3勺生抽，半勺糖。开火，不停搅拌到冒小泡泡，即可关火。注意：不能糊底，一定要不停搅拌。

旁边下面条，捞出。

面条煮好，拌入葱油，一碗热腾腾的葱油面就做好啦～四个人，一人一碗，哈哈。多余的葱油，找个密封保存起来，随吃随拌哟

小贴士：糖的多少根据个人喜好添加，我不太爱吃甜，只放了一半。葱油熬好以后，静止一下放酱油，是怕油温太高，会炸出来。真的很简单很简单，集美们，冲冲冲。