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教你入味又滑嫩的对虾做法，味道倍儿香，零厨艺，一看你就懂了

油焖对虾的做法

类别?家常菜?阳痿早泄食谱?补阳食谱?青少年食谱?补虚养身食谱?工艺?焖?口味?甜咸味?食用?中餐、晚餐口感?汁亮色红，鲜醇香浓。

主料?对虾300克?辅料?青蒜50克?调料?花生油60克?料酒15克?白砂糖15克?酱油25克?味精2克?盐2克?姜5克

指数?推荐指数?7?营养指数?7?难易指数?6?时间指数?6?减肥指数?0?养颜指数?0?麻辣指数?0

1.将对虾剪去须、腿，洗净；2.挑出虾头中的沙包和虾背上的沙肠，剁下虾头，再切2～3段；青蒜去皮，洗净，切成长3.4厘米的段；3.将锅架在火上，放油烧至六七成热，先把虾头和姜丝放入，用中火煸炒；4.边炒边用手勺压一压虾头，使虾脑油溢出成为红油汁，接着把虾段放入，改用旺火煸炒片刻；5.随即烹入料酒，加盐、糖和适量鲜汤，烧开，调好口味；6.改用中小火烧5～8分钟，一见汁浓，加味精拌匀即成；7.盛盘时，先将虾头拣出，码在盘底，再将虾段覆盖在上面；8.原锅内的卤汁再回到火上烧开，收至浓稠，淋入明油，放入青蒜段，颠翻均匀，浇在虾段上即成。