大姜是我们厨房中常见的食材，每次炒菜时，大姜都是不可少的辅佐食材。只是，有时候一次性买回家不少大姜，短时间内吃不完，大姜很容易出现发蔫发芽的问题，对此，你一般会采用什么方法来保存大姜呢？一起来看看吧。

方法一：大米保存法

是的，我们经常食用的主食大米，可以在一定程度上使大姜保鲜。具体做法如下，把生姜埋在大米里，完全覆盖住生姜，彻底的隔绝空气，这样可以降低生姜的氧化作用，可以让大姜在很长的一段时间里不会发芽发蔫，效果很显著。

方法二：保鲜袋保存法

找一个干净的透明袋子，把生姜放入袋子里，然后再往袋子里倒入一些盐，挤出袋子里的空气，然后扎紧袋口，放在通风且阴凉的地方，可以很好的保存生姜了。主要是利用食盐的杀菌作用，扎紧袋口是减少袋内的氧化。

方法三：食盐水保存法

准备容器，里面倒入一些清水，然后往清水中撒些食盐，充分搅拌均匀。把需要保存的生姜放入盐水中浸泡十分钟左右。然后捞出后控水，用干布擦干水分，放在通风处晾干后装进袋子里。同样扎紧袋子挤出袋内的空气，生姜可以保存很长时间。