闲置在家，突然心生烹饪的想法，从择菜、切菜到下锅全程亲力亲为，虽有些慌乱，但过程美妙与享受，这样偶尔一两次下厨也许能带来不一样的体验。

亲自动手做自己喜欢的食物，是一件十分幸福的事。但烹饪过程单有熟稔的技艺还不够，有必要掌握一些小妙招，关键时候或许能帮忙解决难题，让料理变得更顺利。

鱼汤鲜嫩、美味，还带有滋补的功效，是居家常做的一道料理。在烹饪之前，首先需要将鱼身的鱼鳞刮干净，这看似简单实际却十分费劲。

家里多用菜刀刮鱼鳞，每次刮好后，刀身便残留鱼鳞的腥味，还需要将刀单独清洗才能去味，一来二去便感到十分繁琐。

若想赶紧将鱼鳞刮干净，就需要用到小妙招了。老保姆教我个方法，只需一个萝卜头就能搞定，刮的的又快又干净。

从一个完整的萝卜上将萝卜头单独切下，切的时候记得带些斜度。萝卜头可以完好契合鱼身，我们拿着萝卜头从鱼尾部位慢慢往上推，这样就可以轻松将鱼鳞刮掉了，而且整个过程不必担心出现鱼鳞乱飞的现象，刮好后直接将萝卜头扔掉即可，十分便捷。