坐月子最怕受凉，一旦受凉就会落下病根，每到天气转变和冬天，身体就会出现种种不适，如腰疼、腿疼。冬天坐月子，温暖是大计。冬天喝点热腾腾的煲汤，能让新妈妈浑身暖和，还能保证营养，帮助新妈妈完成一生中重要的“强身固体”大业！
煲锅好汤3要素
★ 炊具：陈年瓦罐煨的效果最佳——煲锅好汤少不了好瓦罐，瓦罐是经过高温烧制而成，能均衡持久的给内部原料加热，这种相互渗透的时间越长，汤味就越鲜美，食物也越酥烂。
★ 火候：旺火烧沸 小火慢煨——用小火慢慢炖煮，才能使食品内的蛋白质浸出物尽可能溶解出来，以便达到鲜醇味美的目的。
★ 操作：注意调味用料的投放顺序——千万不要先放盐，盐有渗透作用，会是蛋白质凝固，鲜味不足。放入蔬菜的话，要随放随吃，避免破坏维生素。适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等，不要过多。
冬季产妇煲汤食谱
1、木瓜花生大枣汤
原料：木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。
做法：
1、木瓜去皮、去核、切块。
2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
营养贴士：产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用。
2、甜醋猪脚姜汤
原料：猪脚1只(斩件)，冰糖1小块，生姜250克，甜醋适量。
做法：
1、猪脚去毛后斩件，用滚水煮5分钟。
2、将生姜刮皮、拍裂连同猪脚放入瓦堡中，加醋。
3、煮滚后，改用文火煲2小时，下冰糖调味即成。
营养贴士：产后血虚、食欲减退、手脚冻，用生姜、甜醋煲猪脚汤饮用，可增进食欲，兼能健胃散寒、温经补血，是产妇最佳滋补汤水。
3、木瓜鱼尾汤
原料：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
做法：
1、木瓜去核、去皮、切块。
2、起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
3、木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
营养贴士：产后体虚力弱，要滋补益气，鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，有通乳健胃之功效。
4、核桃莲藕煲
原料： 桃仁10g 莲藕250g
做法：
1、莲藕洗净切片，桃仁去皮，打碎。
2、将碎桃仁，莲藕放入锅中，加水煮沸。
3、酌加适量红糖或食盐调味即可。
营养贴士： 莲藕含丰富的铁质，对贫血者颇为相宜。适用新妈妈产后血瘀发热。
5、阿胶猪肉煲
原料： 瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料
做法：
1、猪肉洗净，切成小块。
2、锅内水煮沸，放入肉块焯一下备用。
3、猪肉放煲内文火炖熟，放入阿胶炖化，调味即可。
营养贴士： 阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成，并能促进钙质吸收，对产妇补血补钙有较好效果。
6、莲子薏米煲芽汤
原料： 鸭子1只、莲子、百合、薏米、陈皮、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。
做法：
1、把鸭子切块，放开水中焯一下，捞出后放入煲中。
2、锅中依次放入葱姜、莲子百合、薏米、陈皮，加入少许料酒，白糖，鸡精，倒入适量开水。
3、待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用。
7、当归生姜羊肉煲
原料： 羊肉、当归、生姜、盐、料酒、酱油、味精
做法：
1、把当归洗净，切成片。
2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，过清水洗净，斩成小块。
3、将煲内放入适量清水煮沸，加入当归、羊肉块、料酒，盖好盖子用文火煲3-4小时后，放盐、味精等调味，即可食用。
营养贴士：此煲有补气养血，温中暖肾的作用，适于新妈妈产后虚弱，腹痛。还可治疗血虚乳少等症状。
8、人参鸡肉煲
原料：老母鸡、人参10g、淮山15g、大枣15g、料酒、姜葱、味精、盐。
做法：
1、将鸡切块，姜切片，葱切段
2、锅内放入清水，鸡块、人参、淮山、大枣、姜葱、料酒、盐用旺火煮沸后改文火至鸡肉煮透，加入味精，盐调味即可。
营养贴士： 人参能补益元气，填精补髓，活血调经。具有增乳、补气的功效。适用于产后气血虚弱所致乳汁不足的新妈妈。
9、藕节黄氏猪肉煲
原料：藕节30g、莲子15g、黄芪30g、猪肉100g、山药30g、党参30g
做法：
1、猪肉洗净，切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪肉一起放入煲中，炖至肉熟烂，即可饮汤食肉。
营养贴士： 藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲子补脾胃，补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳，益胃固表。
结语：
天冷，喝点汤能暖身，抵御寒冷，坐月子的新妈妈要经常煲汤喝。但喝汤时要注意，汤最好在饭前喝，汤渣一起吃更营养，新妈妈要牢记哦！
