1岁～1岁半宝宝营养与饮食
更新日期：2018-06-07 14:36 爱心宝贝 点击:
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注意补充蛋黄素
蛋黄素最早是从蛋黄中发现的。蛋黄素是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。蛋黄素存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官中，其作用是促进身体机能发育。研究表明，蛋黄素在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%；而在脑细胞中更占到70%～80%，因此，补充足够的蛋黄素有助于促进宝宝大脑发育，增强记忆力。美国食品与药物管理委员会(FDA)规定，所有婴幼儿食谱中都要适量补充蛋黄素。
目前我们食用蛋黄素的主要来源是大豆蛋黄素和蛋黄蛋黄素。除此之外，牛奶及动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有蛋黄素。蛋黄素在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、红花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄、核桃、坚果、禽畜肉类及动物肝脏。
成长提示：蛋黄素多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在于人体内。只要能够给宝宝提供营养丰富的饮食，一般宝宝不会出现蛋黄素缺乏的问题，也不需要额外补充含蛋黄素的营养品。
辅食变成主要营养来源
满1岁的宝宝牙齿多已长出6～8颗，咀嚼能力提高很多，消化酶活力也较强。现在辅食已变成主食了。辅食已经成为宝宝的常规饮食，可以按照一日三餐两点心来安排饮食了。
宝宝的早、中、晚三餐都可以跟大人一起吃，在每两餐之间加些点心。点心可以是面包、饼干、蛋糕、馒头干搭配各种水果或果汁。至于吃多少可以由宝宝自己决定，没吃饱他自然会要，吃饱了会拒绝再吃。
现在的宝宝每天仍然需要500毫升～600毫升配方奶，不过没有必要早上一起床就喝奶了，也没有必要晚上睡前必须喝奶。可以在吃早餐的时候喝1杯，另外的1杯可以在下午或者睡前喝。
每日补充一定量的奶类
宝宝断奶后，需要适当摄入一些乳类食品，配方奶是最好的。如果条件许可可以一直喝到3岁。一般来说，1岁以后的宝宝每天喝500毫升～600毫升就足够了。
如果父母认为宝宝能够尝试并接受喝牛奶，那么宝宝1岁以后喝牛奶需要关注的几点是：
1.全脂奶与脱脂奶
所有1～2岁宝宝都应该喝全脂奶。2岁以后，如果宝宝吃饭好且体重超标，妈妈可以给他换成半脱脂奶。半脱脂奶中的蛋白质和钙含量与全脂牛奶差不多，但脂肪、维生素A和热量的含量却较低。值得注意的是，除了肥胖宝宝外，5岁以下的宝宝都不应该喝脱脂奶，以保证宝宝饮食中的脂肪含量。
2.喝奶的时间
奶是一种基础食品，1天2次牛奶以早晚喝为佳，也可根据宝宝生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先让宝宝吃点儿富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于营养素的全面吸收和利用。
3.牛奶并非喝得越多越好
牛奶并不是喝得越多越好，原因有以下几点。
首先，牛奶并不是特别容易消化的，如果喝太多，容易导致宝宝消化不良。
其次，如果喝太多牛奶，必然减少其他食物的摄入，而牛奶的营养并不全面，缺乏维生素和矿物质，长期多喝牛奶会导致营养失衡。
最后，牛奶的脂肪含量相对较高，给1岁以后的宝宝喝太多牛奶有可能导致肥胖。
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