鲜香排骨汤

 

原料：猪小排500克，海带适量，葱段、姜片各适量。

 

做法：

 

1.将海带浸泡20分钟后，取出用清水洗一下，切成长方块；将猪小排洗净，用刀顺骨切开，剁成段，放入沸水锅中焯一下，捞出备用。

 

2.高压锅内加入适量清水，放入猪小排、葱段、姜片，用旺火烧沸，撇去浮沫，烧开后用中火焖烧约15分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸5分钟即成。

 

特点：此汤鲜香美味，营养丰富，对宝宝牙齿和骨骼的发育有很好的帮助。

 

蛋皮拌菠菜

 

原料：鸡蛋1个，菠菜100克，植物油、香油、盐、糖、芝麻个适量。

 

做法：

 

1.将鸡蛋打散，?加少许盐，放入油锅摊成蛋皮；菠菜洗净，入开水锅内稍烫捞出，切成小段，放入盘内加盐、糖。

 

2.植物油烧热，浇在盘内，加少许香油搅拌均匀，把蛋皮切成细丝围在菠菜旁边，最后撒一点芝麻即可。

 

特点：

 

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

 

煎薯饼

 

原料：面粉20克，马铃薯50克，猪绞肉1小匙，青海苔、盐、酱油、香油、水煮胡萝卜各少许。

 

做法：1.将马铃薯洗净，煮熟剥皮磨成泥。2.将猪绞肉用香油炒熟，备用。3.在马铃薯和猪绞肉中加入面粉、青海苔、盐、酱油，充分搅拌均匀，压成扁圆形薯饼。4.在平底锅中倒入香油烧热，放入薯饼将两面煎熟。5.将薯饼盛入盘中，再把水煮胡萝卜切成花形等造型，装饰在旁边即可。特点：香酥可口，易于咀嚼和消化。

 

什锦面疙瘩

 

原料：面粉30克，鸡腿肉、胡萝卜各20克，小白菜1棵，葱10克，香油少许，高汤1杯，酱油适量。

 

做法：

 

1.把鸡腿肉洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小薄片，葱洗净切成葱花。

 

2.将小白菜用开水烫过，切成1厘米的长度。

 

3.待锅内的香油烧热后，先放鸡腿肉，再放入胡萝卜，最后加入高汤一起煮。

 

4.将面粉用适量水拌匀后，淋入汤内，煮熟后放入小白菜和葱花，并用酱油调味即可。

 

 

特点：营养丰富，咸鲜适口。用水拌面粉时，不能一次将水全部倒入，要边倒边拌，以免结成大块的面疙瘩。

 

炒乌冬面

 

原料：乌冬面100克，卷心菜1/4片，胡萝卜10克，鲜香菇1/2朵，食用油1小匙，鸡绞肉1/2大匙，盐少许，酱油1/2小匙，炒过的白芝麻少许。

 

做法：

 

1.将乌冬面用热水烫过，弄散。

 

2.卷心菜、胡萝卜、鲜香菇洗净切成细丝。

 

3.在平底锅中放入食用油烧热，依次放入鸡绞肉和蔬菜。

 

4.翻炒后再加入水烫过的乌冬面和2大匙水，翻炒片刻，用盐和酱油调味。

 

5.撒上炒过的白芝麻即可。

 

特点：本品色泽鲜艳，食用前也可根据宝宝的口味，放入其爱吃的蔬菜。

 

烩炒蔬菜

 

原料：西红柿1/2个，洋葱1/2个，青椒1/4个，茄子少许，食用油1小匙，盐少许。

 

做法：

 

1.西红柿用热水烫过，去皮，切成1厘米的小方块。

 

2.洋葱洗净切碎。

 

3.青椒去籽洗净，茄子洗净削皮，分别切成1厘米的正方形。

 

4.将食用油烧热后，先加入洋葱和少许水，小火慢炖约10分钟，再加入青椒、茄子和西红柿，最后加盐调味即成。

 

特点：富含维生素和矿物质，营养丰富。青椒有甜味的和辣味的，最好选择甜味椒，以适宜宝宝的口味。

 

香炒胡萝卜

 

原料：胡萝卜30克，高汤1/4杯，酱油、香油各适量，白糖、白芝麻末各少许。

 

做法：