（一）座位
家庭生活中，全家人坐在一起吃饭，一般没有人会在意应该如何去坐。家政人员必须知道就餐时如何安排座位；长辈（或主人）坐1号位，其他成员坐适当的位置。特别是家中来了，更要知道主人的位置，客人的位置，陪同人的位置。座次要体现出宾主和长幼，懂得这些会使你的服务得体到位。
(二)餐桌服务的顺序
一般上菜顺序 凉菜、热菜、主菜、汤、主食。
一般服务顺序 只有家庭成员时，每一道菜先放到家中的长辈面前，长辈先动第一筷子，其他成员再吃。如果是请客人吃饭，每一道菜先放到客人面前。由客人先动第一筷子。特别是家宴中的第一道菜，必须如此。倒酒、上汤或需要分食的菜也应是同样的顺序服务。
（三） 餐桌禁忌
在餐桌上有很多禁忌的事情，家政人员在雇主家中或随雇主到外边吃饭都应该注意以下事项。
1、 主人未落座客人不要抢先坐下；主人未动筷子，不能抢先吃；主人说话时，要注意聆听，不要埋头大吃；爱吃的也不要抢先吃。
2、 不要用筷子在菜盘、菜碗里搅动或挑挑拣拣，夹住的菜肴不要再放入盘中。不要手握筷子不放下，目光在餐桌上寻来找去。
3、 不要将筷子含在嘴里或用舌头吮舔筷子上的汤水。更不要用筷子当牙签，剔牙缝中的食物残渣。
4、 为别人夹菜时，要使用公筷；喝羹汤时，要用公勺舀到自己的小碗内。使用完公筷、公勺，要放回原来位置。
5、 吃东西时要文雅，不要发出“叭嗒叭嗒”咀嚼声。喝汤时不要发出声音。汤、菜太热时不要用嘴去吹，可等稍凉后再吃。鱼刺、骨头轻轻吐在自己面前的小盘子里，不能吐在桌子上；小的鱼刺可用手接住，放到自己的小盘内。
6、 举止要得体，不要两眼盯着菜只顾吃，要谦让一些。与邻座交谈时，不要一边嚼食物，一边与人含含糊糊地说话。更不能用餐具指点别人。
7、 若要咳嗽、打喷嚏，将头转向一边，用手帕捂住口鼻。用牙签剔牙时，要用手捂在嘴上。
8、 应付餐桌上的意外，自己的餐具掉在地上，可向服务员再要一副。不小心把酒菜溅到别人身上，应表示歉意，并递上手帕或餐巾。失手打翻了酱碟，应向注意到你的人婉言致谢。
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