很多你认为的“健康食品”并没有那么健康……
NO.1
多味坚果藏“杀机”
经过炭烤、盐焗的坚果,往往属于高钠、高油的食物,成为人体健康的头号“杀手”!加工后的坚果一般都有浓郁的香精,这极易掩盖坚果的变质味,勿食的话,轻则引起腹泻,重则可能诱发肝脏、心脏疾病。
坚果最好吃原味的,并且每天摄入量控制在30克左右,如果不小心吃多了,就要减小一日三餐用油量和饮食量。
NO.2
自制食品风险大
自制豆制品不仅可能引发肉毒杆菌中毒,豆类食品如果发霉,还会导致黄曲霉素污染,损伤脏器,甚至诱发癌症!
自制腌肉、酱料都容易有肉毒杆菌和黄曲霉素污染的风险;而自制酱菜则容易产生亚硝酸盐中毒;自制葡萄酒容易产生甲醇、杂醇油等有毒有害物质;自制酸奶容易发生微生物污染……
NO.3
不瘦反胖的蔬菜沙拉
沙拉酱中40%-80%都是脂肪,且大多是饱和脂肪,吃多了不仅会增肥,还对心脑血管有危害。
日常生活中,我们可以用酸奶代替沙拉酱,不仅口感得到改善,也降低了增肥的风险。
NO.4
甜蜜隐患——果汁
一个苹果你要啃很久,一杯果汁三五口就能喝完,而且约四个苹果才能榨出一杯苹果汁,这无形中就增加了果糖的摄入,而且果汁饱腹感低,很容易喝多。
水果榨成汁以后,由于细胞壁的破坏,其中的糖分会变成“游离糖”,消化、吸收更快,升糖指数更高,会增加脂肪肝、高血脂、糖尿病、心血管病等的发生风险。
一项研究表明,每天喝一杯橙汁,痛风风险增加41%!
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