野菜也有春天，看重庆月子会所星级大厨如何用野菜挑拨你的胃口
更新日期：2021-04-26 21:43  爱心老师  点击: 次
荠菜，被古人誉为“灵丹草”
 
乃是“天然之珍”
 
讲人话就是：野菜
 
……
 
 
 
荠菜虽身为野菜
 
但它却是一颗有梦想的野菜
 
不仅把自己长得美味可口
 
而且内外兼修，含有丰富的营养物质
 
 
 
仅氨基酸达11种之多
 
其中钙含量甚至超越了豆腐
 
胡萝卜素含量跟胡
 
萝卜都不相上下
 
（让胡萝卜情何以堪）
 
因此一直深受人们的喜爱
 
爱之深，食之切。重庆月子之家的星级大厨苏维胜便以“荠菜”为主角，针对孕妈咪和月子妈咪的营养需求，打造了6款精致月子餐菜品。
 
野菜也有春天，看重庆月子会所星级大厨如何用野菜挑拨你的胃口
 
荠菜
 
看似简单的一株野菜在星级大厨的手上切炒翻滚出了不一样的美味，花样繁多、口味丰富的同时又兼顾了营养均衡，不仅惊艳了妈咪的味觉，更为妈咪在孕期和月子里加足营养，为胎宝宝发育充满能量。
 
01 荠菜抄手
 
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抄手在重庆是很常见的一种小吃，口感柔嫩鲜美，汤汁浓郁鲜香。这道荠菜抄手则是用荠菜做陷儿，爽口又清新，荠菜的鲜味使原本就非常鲜美的汤汁更添滋味。而荠菜丰富的营养也在抄手皮的包裹下得到了完美的保留，可以有效增进妈咪新陈代谢，有和脾、利水、促进消化的作用，非常适合孕妈和月子妈咪食用。
 
02 荠菜饺子
 
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饺子与抄手其实非常相似，但脸皮更厚一些，所以也更加多了几分嚼劲，给口感增添了一些趣味。这道荠菜饺子依然是用荠菜做陷，在饺子皮的包裹下，荠菜的鲜美味道得到了更好的发挥，一口咬下去滋味十足。
 
03 荠菜肉沫煎蛋
 
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这道荠菜肉沫煎蛋非常的爽脆，吃起来有一点咀嚼的快感，可以给妈咪们疲倦的口味增添一些新鲜感。不仅如此，这道菜还富含蛋白质和维生素，以及大量的粗纤维，有健脾胃、促消化的作用，而且有助于防止妊娠糖尿病，“糖妈妈”别错过哦。
 
04 荠菜肉片粥
 
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粥是我们星级大厨的拿手项，来自广东的他深谙粤式养生粥的精髓，不仅将粥品做得温软绵绸、有滋有味，而且用最佳的火候熬出了食材的营养和醇香。同时粥品也是非常适合孕妈咪和月子妈咪食用的菜品，养胃且易消化，以荠菜和肉片作为辅料，还有降低胆固醇和抑制血糖的昨天，“糖妈妈”也可以放心吃粥啦！
 
05 胜瓜荠菜炒肉沫
 
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丝瓜在广州称为胜瓜，妈咪食用有清热解毒、活血通乳的效果。这道菜将胜瓜与营养丰富的荠菜结合，搭配肉质鲜嫩的肉沫，美味可口又下饭，而多彩的配料使得整个菜品的颜值也是非常高哦。
 
06 野菌荠菜滑豆腐
 
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这道菜的颜色非常具有魔法感，绿绿的浮层让人想起爱丽丝梦游仙境里的湖面，梦幻又清新。这一层绿绿的浮层其实就是由荠菜制造出来的，在下面藏着的则是滑嫩鲜美的豆腐和野菌，味道非常的软嫩诱人。这道菜营养丰富，有助消化、和脾胃的功效，而且有助于治疗肥胖症和妊糖。
 
原来一株野菜还可以玩出这么多花样。月子之家的膳食研发中心一直在坚持为孕妈咪和月子妈咪们获得更好的美食体验，资深大厨和专业营养师强强联手，努力做出更多美味+健康+营养的新菜品，只为给妈咪们带来更多惊喜的美食体验。
 
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精致餐点
 
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特色单品
 
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