愿者上钩烤鱼虽然名中带“烤”，但它明显不同于传统的传统烧烤做法，愿者上钩烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精髓。先取一条两斤重的活鱼，现烤现杀，用独家秘制调料、经特殊方法腌制一段时间；放在碳火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩；最后，将其放入一盛有秘制汤底的特制盛具中，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。愿者上钩加盟不但有鱼的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。 

结合现代饮食习惯、烹饪技术，愿者上钩烤鱼特色烤鱼对此秘方和工艺进行了完善、改进和创新。其中，料的运用是一个绝活，无论腌肉料还是汤底料，都经过了数百次试验，充分吸取了重庆火锅的特点，反复调整配方，既充分发挥了各种香料的风味，又丰富了营养成分。此外，我们还学习了川味火锅的特点，在吃鱼的同时加入新鲜蔬菜和豆制品一起烹饪。别具特色，自成一家。欢迎前来咨询愿者上钩烤鱼加盟费用的问题！

合作优势

1、健康的合作体系、完善的合作政策和流程、良好的合作关系、专业的合作支持团队。

2、选址评估：提供专业的选址咨询，科学的评估体系及新址审核。

3、营建支持：创新设计，餐厅规划，共享工厂预加工资源，施工管理服务，工程验收支持。

4、系统培训课程：合作商营运培训，合作商管理类课程，餐厅管理培训支持，员工训练规划支持，菜品的营运管理体系。

5、营运管理支持：新店开业支持，完善的运营管理体系，日常运营指导，餐饮检测服务。

6、行销策划与广告支持：策划全国性促销方案，提供单店行销方案辅导，品牌公关和媒体广告投资，专业策划品牌设计和制作。

7、采购支持与配送服务：规模化的统一采购，标准的配送系统。

8、菜品研发支持。