晚上下班回家回来，许多人面临着做饭的问题，做饭可是个大工程，耗时又耗力，点外卖，又让人觉得没有自己做的干净，卫生。那么有什么简单又耗时短的菜式呢？下面几道简单快捷的懒人菜谱就帮你解决这个问题，让你不需要太长的时间就能吃爱上美味的晚饭，跟随小编一起来学习一下吧。

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1、清炒土豆片

食材：土豆、油、盐、酱油、葱、姜

土豆去皮洗干净，切成土豆片，切好的土豆片浸泡水里，防止氧化。这时候，把葱切段、姜切丝。锅里倒油，油热后放入葱、姜爆香。放土豆片进去翻炒，加入酱油，土豆片炒至八分熟，根据自己口味加入适量的盐，就可以出锅装盘了。

2、鸡蛋羹

食材：鸡蛋、油、葱

鸡蛋打入蒸碗中放入盐，加上适量的清水和油一起搅拌。搅拌均匀后放进蒸蛋器里面蒸，6分钟左右就可以取出。之后把洗干净的葱切成葱花，放在蒸好的鸡蛋羹上面就可以了。

3、凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜、辣椒、醋、生抽、香油、

把准备好的新鲜黄瓜洗净，切成块，或者拍开再切，把蒜切成片、辣椒切成丝，放入碗中与黄瓜一起用盐腌。腌制一会，沥去腌出来的水，之后加入适量的香油、醋、生抽，拌匀均匀就可以了。

4、紫菜鸡蛋汤

食材：鸡蛋、紫菜、葱、盐、香油

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散搅匀，把葱切成葱花备用，锅内放入适量的水，煮开后，把火关小，放入鸡蛋液，紫菜洗干净，撕成小碎块，放入锅中，加入适量盐，香油，煮几分钟后，就可以出锅了。之后盛入碗中，撒上葱花。

大家觉得是不是都很简单呢？这些菜不仅很方便，而且还很美味呢，大家赶快行动起来吧。

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