【莲藕牛腩汤】

主料

牛腩（腰窝）：1280；莲藕：640；蜜枣：40；赤小豆：40

辅料

姜：5；盐：5

具体步骤

1.牛腩洗净，切大块，去肥脂，放入滚水煲片刻；

2.取出后再过冷水，洗净，滴干；

3.莲藕洗净，去节和皮，切成大块；

4.红豆、生姜、蜜枣洗净；

5.全部材料放入清水煲内，猛火煮滚；

6.慢火煲3小时，加盐调味可供饮用。

【茯苓血糯银耳粥】

主料

黄金银耳：1朵；血糯米：适量；茯苓：50

辅料

冰糖：按个人口味添加

具体步骤

1.将黄金银耳一朵泡发，用手撕成小块。血糯米适量洗净浸泡，茯苓洗净。

2.将1中所有食材放入高压锅内，按个人口味添加冰糖，压煮20分钟。

3.出锅后就可以食用了。

【芹菜炒猪肝】

主料

猪肝：4g；芹菜：3根

辅料

辣椒：3个；泡椒：1个；生姜：适量；大蒜：3粒

具体步骤

1.把材料准备好

2.锅里放油少许盐，把烟至好的猪肝到入锅里，翻炒一分钟去腥味，铲出来。

3.放辣椒加生抽加芹菜放少许耗油再把猪肝加入翻炒，差不多干后加点开水，盖起来两分钟，出锅

烹饪技巧

切好猪肝，加盐、料酒、泡椒、少量生姜调匀放2分钟。