大米（R），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

    大米除了吃还有什么作用？吃大米有哪些禁忌？大米该如何搭配营养餐？下面，和我一起了解一下吧！ 本文目录 1、大米的作用 2、大米的禁忌 3、大米的搭配食用 大米的生活作用 1、清洗玻璃瓶 将10粒大米放到瓶子里，倒入约15的清水（辣椒酱的瓶子，要在水里倒入1滴洗洁精），盖上瓶盖后用力摇晃10秒，再用清水冲洗，搞定！ 有了这个技巧，以后各种罐头瓶、酱瓶、零食瓶等玻璃瓶都可以利用起来了，真是太方便了！ 2、清除锅具油污 将大米煮成粘糯的米汤，在有油污的厨具上轻涂一层米汤，等它凝固起皮后再揭下来，油污便消失无踪。

     3、去除衣物墨迹 衣服上不小心沾染了墨迹也别懊恼，可在蒸熟的米饭中取出几粒大米放到墨迹处搓一搓，等米粒变黑后换新米粒继续揉搓。

    等墨迹变浅后，再将衣服放到清水里搓洗，你会发现墨迹全没了！特别神奇。

     4、保持食盐食糖干燥 大米绝对是天然的干燥剂。

    将一小包大米放到盐罐里，可以保证食盐不受潮。

    同理，食糖也可以用这种方法储存，再也不用担心夏季天一热，糖都成了黏黏的胶状糖了。

     5、鸡蛋保鲜 将鸡蛋放到大米中，能有效地保证鸡蛋的新鲜度，存放6-8个月，鸡蛋都是完好的。

     6、空气清新剂 在一个开放的容器里放入大米，再将精油滴在米粒里搅拌均匀，气味能很好地挥发。

    等味道淡了之后，可以再次加入精油，反复利用不浪费~ 7、去除皮肤角质 只需要把大米装入棉布袋中，用温水浸湿，然后在面部进行按摩和揉搓，但是要注意不要用力过猛哦。

    这样不仅可以清洁皮肤去角质，大米中含有的维生素B、E还能起到滋养皮肤的作用。

     8、去除脸上黑头 把蒸熟的米饭团成小团，趁热在脸上有黑头的地方来回滚动，可以很好地去除黑头，柔韧皮肤。

     9、缓和毛孔粗大痘印 用淘米水洗脸，性质温和，不刺激皮肤，没有副作用，特别适合容易长痘、毛孔粗大的油性肌肤。

    当天的淘米水加热后再使用，对皮肤粗大和痘印情况效果更好。

     吃大米的禁忌 1、少与马肉同食 粳米与大米均不能与马肉、蕨菜、蜂蜜同食，不然会引起很多不良反应的。

     2、大米和蜂蜜 大米与蜂蜜同食会产生胃痛;与红豆同煮，吃多了会生口疮。

     3、精加工 精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。

    应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

     4、做粥时少淘洗 大米做米粥时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。

     5、糖尿病需要控制量 大米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。

    这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。

    因此糖尿病患者或血糖高的患者应该控制好大米粥的食用量。

     大米的搭配食用 1、大米+栗子 两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。

     2、大米+菠菜 大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。

     3、大米+山药 大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃，助消化。

     4、大米+白萝卜 止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。

     5、大米+银耳 两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。

     6、大米+燕窝 搭配可平和五脏更可滋阴补气。

     7、大米+小米 两者营养互补，搭配食用可提高营养价值。

    其小米的营养价值高于大米，若两者配合，有很好的营养价值。

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