土豆是我们当地的一个比较普遍的菜，那么很多人从小就吃，可是吃多了以后难免开始不知道怎么去吃了，就是俗话讲的吃腻了，那么今天介绍的这个菜，是一个家常下饭菜，非常适合不知道怎么吃土豆的家庭，以及一些总是觉得嘴里没有味道的，这道菜也是比较适合的这样的人吃，比较有味道，家常菜，简单却又健康，非常的适合一个家庭去食用，那么在炒制的时候，可以选择不同程度的辣椒，如果孩子吃，可以选择青椒，颜色鲜艳好看，并且健康好吃，是目前我们比较喜欢的一道菜品，那么喜欢的快去试试看吧！

辣椒炒土豆片

By 纪元杰米3511912325

配料：

柿子椒 2个、土豆 一个、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、鸡精 少许、葱姜蒜 少许、玉米油 适量

烹饪步骤：

1.准备青椒洗净

2.切块

3.土豆去皮切片

4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香

5.放入土豆片，加入料酒十三香，酱油翻炒。

6.放入青椒

7.加入少许盐鸡精出锅

8.盛入盘中，清淡美味。

烹饪小贴士：

1：土豆片切得薄厚均匀，有助于受热，可以更好地控制饭菜的火候。在制作的过程中，用生抽替代盐，会更增加风味，

2：辣椒根据自身接受程度选择，从青椒到朝天椒不等，都是一个做法。

3：控制好蔬菜火候，辣椒最后放，这样以免土豆熟了，青椒火候太老。

4：辣椒炒土豆片，是一个下饭的家常菜，如果减肥人士可以用青椒替代辣椒，土豆属于淀粉类食物，那么改造过后的菜肴，可以选择不吃主食，那么摄入的量也是足够的营养，但是并不会使人发胖。

在这道菜肴中，您更倾向于辣椒还是替代的青椒呢？

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