“涉外保姆”，许多无锡人是从电影电视中知道这个职业的，如今随着无锡国际化进程的加快，锡城就出现了一批帮老外“当家”的人。近日，记者走近一些涉外保姆们，从她们的讲述中了解她们工作的甘甜与苦涩。

 

　　张阿姨：管五六家，时间掐着过

 

　　才过不惑之年的张阿姨从无锡某色织厂下岗后，已做了四年涉外保姆。算得上是这个行当里的前辈了。她刚刚从一家老外家做好活出来，急匆匆地赶到记者面前。她掏出包里的一大串钥匙，说：“喏，现在做了五六家，每天都得掐准了时间过。”张阿姨的东家有韩国人、日本人，还有澳大利亚、新加坡的。

 

　　“大同小异，都差不多的。”或许是在老外家里做久的缘故，张阿姨很谨慎，“外国人很看重隐私，不会让别人说的。你千万不能把东家的名字写到报纸上去的。”在得到了记者的承诺后，她才开始讲述自己一些做涉外保姆的体会。

 

　　“关键要互相尊重。”张阿姨说，不管是哪个国家的东家，都尊称她为“张小姐”，家里的孩子走进走出也必喊“阿姨”。开始时，有的东家比较麻烦，连东西放错位置都要嘀咕。张阿姨不卑不亢，有理的接受，没理的就不予理会。张阿姨说，老外东家还是比较尊重人，这一点比一些国内东家做得好。有什么问题大家互相体谅，就过去了。我一般也不与他们计较的。如今，有些做得长久的东家几乎把张阿姨当自家人了，不光钥匙交给她，所有水电气费等等都由张阿姨经手负责，东家不再过问。一些东家回国，也经常会给张阿姨带礼物，巧克力啦，糕点啦等等。

 

　　每天，张阿姨要跑四五家，有的住在城中，有的住在新区，开着电瓶车满城转悠，还是很辛苦的。

 

　　老外家的活，主要是洗烫衣服、打扫屋子，还有的人家要买菜、烧菜等等。像一名老板只身到无锡来开厂，请张阿姨帮忙打理生活，一做就是两年多了。这人的饮食口味比较清淡，不吃味精，要求原汁原味。张阿姨就帮他每顿一荤一素一汤。他不吃剩菜，每顿饭菜都要烧到恰好，不能剩余。张阿姨说，一般在锡老外家里的家务活不会太多，但技术含量高、要求比较高。我们做家政的必须得经过好好培训才能胜任。

 

　　话刚唠完，张阿姨就急忙向记者告辞，说还有家要等着去了。

 

　　王月红：

 

　　“外来嫂”手艺折服东家

 

　　王月红是带着做家政的专业工具———玻璃刷、抹布等出现在记者面前的。从安徽老家来无锡已有5年了，开始她当居家保姆。后来，一心来无锡“淘金”的她想多赚些钱，就做起了钟点工。不过无锡当地人对她这个外来嫂并不放心，她就干脆到老外家去做。

 

　　王月红是个有心人，她说：

 

　　“当保姆要把别人家当自己家，把别人孩子当作自己孩子。”不过，在老外家做家政并不容易，非要有点专业技术不可。她一方面自己买了许多烹饪、护理方面的书读，另一方面参加了家政公司组织的各类培训，拿到了二级厨师证书和“月嫂”培训证。现在，王月红让老外东家折服的就是她的一手烹饪手艺。王月红先后在美国人、澳大利亚人家里做过，为此特地学会做烤牛排、奶油磨菇汤等西菜。她说，老外的口味重，喜欢吃很香、很浓、很入味的食品。

 

　　在饮食习惯上，老外的口味很不同。王月红的美国东家一家三口，在新区工作，也住在新区。

 

　　早餐主要是三明治、汉堡和牛奶，还比较好应付。午餐回家吃，就得王月红忙碌了。老外饮食上很有些禁忌。譬如鱼头、鸡头、鸭头等一律得扔掉，动物内脏不能上桌，蔬菜最好生拌。鱼类只吃海水鱼，淡水鱼刺多也不能买。

 

　　王月红牢记住这些禁忌，还经常换花样。除了做些西式菜外，老外也喜欢吃她做的中国菜，什么鱼香肉丝、宫爆鸡丁等等。王月红自豪地说，现在东家经常在家请客，就让我来掌勺。有一次，他请了好几名美国客人来家吃饭，我帮他置办了一桌宴席，20个菜，吃得他们连声称好，十分满意。东家也感到面上有光，还特别奖励了我。

 

　　王月红向记者透露，她目前的月收入可达2000多元。她说，无锡这个城市给了我赚钱、发展的机会，现在我是越干越有劲了。