育儿嫂巧手制作宝宝辅食:鸡高汤、鸡肉泥 、鸡肉松,一次搞定
更新日期:2021-04-29 21:24  爱心老师  点击:
肉食中富含多种营养素,是宝贝生长发育所必需的食物,尤其是其中的优质蛋白质更是重要。所以当宝宝开始逐渐适应米粉后,育儿嫂就可以考虑为宝宝添加肉类辅食了。今天来看乖乖仔妈妈用一只鸡为宝宝同时制作了高汤、肉泥、肉松的方法,卫生又营养,姐姐们学起来吧:
 
一、鸡高汤 
 
食材:土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、生姜
 
整鸡去皮分切,尽量把油剔除干净。
 
整鸡焯水,去除血水,姜片放入鸡肚子,起去腥的作用。
 
焯水后整鸡装锅,放适量水,姜片一起熬煮。
 
这时可以准备配菜。香菇加贝壳粉浸泡一下,真的泡出一层油脂,农药的残留物。
 
玉米去皮去须洗净切段;
 
胡萝卜去皮洗净切段;
 
香菇洗净一分为二;
 
山药去皮切段;
 
所有配菜一起放入汤锅,先是大火熬煮,水开后小火煮1个半或2小时。
 
咕噜咕噜...香气四溢的的鸡汤要出锅喽.....
 
 
 
分拣食材:
 
鸡腿肉打泥;
 
鸡胸肉做肉松;
 
蔬菜打泥;
 
高汤滤渣;
 
 
 
高汤盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,等待鸡油凝结后去除
 
 
 
去除鸡油后的鸡高汤,分装辅食格,放冰箱冷冻层。可以用来煮面或煮粥,营养又美味。
 
 
 
二、鸡肉泥、蔬菜泥 
 
鸡腿肉放入辅食机,加入少许高汤,打成泥,分装辅食盒,放入冷冻层。
 
 
 
香菇直接打成泥,不需要加高汤,因为香菇本身已经吸收了许多高汤。
 
 
 
山药胡萝卜混合打成泥。胡萝卜单打会有较粗颗粒,综合山药一起打就可以很细腻。
 
 
 
玉米用刀削下,加入高汤,打泥,过滤,取之精华,分装辅食盒。
 
 
 
各种泥制作完成后分装辅食盒放入冰箱冷冻。随吃随取。宝宝吃米粉、煮面、煮粥都可以加。
 
 
 
三、鸡肉松 
 
剩下的鸡胸肉可制作的鸡肉松,这样就不会浪费。
 
 
 
用保鲜袋把肌肉装起来,用擀面杖碾扁,碾扁的目的是为了方便将鸡肉撕成丝。我没有擀面杖,便用研磨工具。
 
 
 
把压扁的鸡肉撕成丝。旁边是核桃油,一会需要用到。
 
 
 
 
 
不停翻炒,直至将水分炒干。
 
 
 
炒至金黄色即可。将炒干的鸡丝放入辅食机。
 
 
 
用辅食机搅拌成肉松。
 
 
 
肉松再继续入锅翻炒片刻,会更香!记得不要太久,不然会太干。香喷喷的爱心牌自制鸡肉松出炉了。
 
 
 
冷却后放入食品冷藏袋,放入冰箱冷藏层可保鲜一周。宝宝吃米糊、面、粥时,都可以加上一点。自制肉松,无任何添加剂,安全放心营养又美味!
 
 
 
看得是不是心动了呢?如果宝宝月龄到了,那就赶快动起手来吧!
 
鸡汤、鸡肉泥、鸡肉松一次搞定!
 
母婴护理 http://www.5cocoi.com
上一篇:月薪一万的育儿嫂就一定好?那得看她回不回答得上这九个问题~
下一篇:宝宝吐奶、打嗝、胀气、哭闹不止?试试育儿嫂教的这几招!