2-3岁宝宝健康食谱39道(二)
更新日期:2018-06-10 17:14  爱心宝贝  点击:
茼蒿炒肉丝
 
材料 茼蒿250克,猪肉200克,料酒、白糖、盐、酱油、葱丝、姜片各适量。
 
做法
 
1.将猪肉洗净,切成细丝;茼蒿去老茎,洗净切小段。
 
2.炒锅放油烧热,放肉丝煸炒至水干,加入酱油再炒,然后加入料酒、白糖、盐、葱丝、姜片煸炒至肉丝熟烂。
 
3.放入茼蒿继续煸炒至熟即可(茼蒿不宜炒老,应采用大火快炒的方法)。
 
营养功效
 
茼蒿虽然不太受宝宝欢迎,但茼蒿具有调胃、健脾、补脑等效用。常吃茼蒿对咳嗽痰多、脾胃不和、习惯性便秘均有较好的作用。
 
牡蛎粥
 
材料 牡蛎50克,大米100克,胡萝卜3片,姜片、葱丝、盐、青菜末各少许。
 
做法
 
1.将大米洗净浸泡一个小时;胡萝卜片切成小丁;牡蛎处理干净。
 
2.锅内放少量油,加入姜片、葱丝煸炒一下,放入牡蛎、胡萝卜丁稍炒一下,将大米连水一起倒入。
 
3.用大火煮开,然后小火煮半个小时左右,放入少量盐,放一点点青菜末调一下味即可。
 
营养功效
 
牡蛎主要是含锌非常丰富,每千克牡蛎中锌的含量超过100毫克,而婴幼儿每天只需6毫克锌即可满足需求,所以用适量的牡蛎煮粥给宝宝吃,可给宝宝补锌。特别是缺锌的宝宝可常食。
 
炒南瓜
 
材料 嫩南瓜250克,姜片、蒜末及盐各少许。
 
做法
 
1.嫩南瓜切片或切丝。
 
2.南瓜与姜片放入油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
 
营养功效
 
南瓜能健胃整肠,帮助消化,可提高宝宝的身体免疫力,增强机体对疾病的抗病能力。南瓜中还含有丰富的纤维素,是解除宝宝便秘的优良食品。
牛肉烧土豆
 
材料 牛肉150克,土豆100克,葱丝、姜片、盐各少许。
 
做法
 
1.将牛肉洗净,切成小方块;土豆洗净,削去皮,切成滚刀块。
 
2.锅置火上,放油烧热,放入牛肉煸炒,加入葱丝、姜片,并加入水,浸过肉块,盖上锅盖;用小火炖至肉快烂时,加入盐、土豆再炖,炖至肉、土豆软烂而入味时即可。
 
营养功效
 
牛肉的蛋白质含量高达20%,能提高机体抗病能力。而且,牛肉烧土豆味道很好,非常适合小孩食用,尤其是生病期间需要补充营养又胃口不佳的孩子。此外,寒冬食牛肉可暖胃。
 
粉丝炒肉末
 
材料 粉丝150克,牛肉100克,葱末25克,料酒10克,豆瓣辣酱30克,酱油、盐各少许。
 
做法
 
1.将粉丝用开水略烫1分钟;牛肉剁成碎末。
 
2.炒锅内放少许油,放入牛肉末煸炒,再加入豆瓣辣酱炒香,至油呈红色时加入料酒、酱油、盐、粉丝和适量水,用中火烧至汁少时,加入葱末搅匀,起锅装盘即可。
 
营养功效
 
粉丝本身具有营养,还有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
 
丝瓜炒鸡蛋
 
材料 丝瓜300克,鸡蛋2个,葱末、姜末、料酒、盐、味精各适量。
 
做法
 
1.将丝瓜去皮洗净,切成滚刀块或厚片;鸡蛋磕入碗中,加入少许料酒、盐、味精打散搅匀。
 
2.炒锅置火上,放油烧至五成热时放入鸡蛋炒熟出锅。
 
3.炒锅再放油,烧热后放入葱、姜末炝锅,再放入丝瓜略炒几下,放入盐、熟鸡蛋翻匀即可。
 
营养功效
 
丝瓜为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,而且丝瓜清甜,有其独特的味道,非常合宝宝的口味。
 
鳕鱼牛奶粥
 
材料 鳕鱼肉100克,牛奶2杯,盐少许。
 
做法
 
1.将鳕鱼肉捣碎。
 
2.将鱼肉放在小锅里加牛奶煮熟,之后加盐调味。
 
营养功效
 
鳕鱼肉质白细鲜嫩,可口不腻。除鲜食外,它还可被加工成各种水产食品,而且鳕鱼肝含油量高,还富含维生素A和维生素D,是提取鱼肝油的原料,所以非常适合宝宝食用。尤其是搭配含钙丰富的牛奶食用,可助宝宝补钙。

育儿嫂
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