金牌育儿嫂爱做的3种蒸蛋糕,适合11个月宝宝吃,好吃不上火哦
更新日期:2019-03-10 09:49  爱心老师  点击:

金牌育儿嫂爱做的3种蒸蛋糕,适合11个月宝宝吃,好吃不上火哦

一、宝宝蒸蛋糕

 

没有烤箱也可以蒸出美味的蛋糕,少油少糖、更适合孩子吃,也不会上火。

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开始做菜咯


菜名:宝宝蒸蛋糕月龄:适合11M+宝宝食材:鸡蛋3个、低筋面粉60g、白砂糖30g、核桃油10g工具:碗、电动打蛋器、蒸锅、蛋糕模具

制作步骤

1、准备好食材

 

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2、蛋黄蛋清分离,蛋黄碗内加10g白糖和油

 

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3、打散搅拌均匀

 

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4、剩余的糖分三次加入蛋白霜内 打发至提起打蛋器呈现弯勾即可

 

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5、蛋黄糊倒入蛋白霜内

 

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6、翻拌均匀

 

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7、筛入面粉

 

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8、再次翻拌均匀

 

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9、倒入磨具 锅内水烧开

 

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10、盖上保鲜膜 大火烧开转中火蒸35分钟

 

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11、闷5分钟再开盖子哦

 

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12、晾凉后脱模

 

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二、贝壳蛋糕

 

这道辅食的主要食材是胡萝卜。萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效,具有重要的营养价值。胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。

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开始做菜咯

菜名:贝壳蛋糕月龄:适合10M+宝宝食材:胡萝卜1根、蛋黄1个、低筋面粉少许工具:菜刀、菜板、辅食机、蒸锅、碗、烤盘模具、烤箱、裱花袋

制作步骤

1、胡萝卜削皮切块,入锅蒸20分钟,然后打成泥

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2、取出蛋黄,加入少量水打散,筛入面粉搅拌均匀

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3、把胡萝卜泥倒入搅拌

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4、装入裱花袋,准备挤进模具,这时候烤箱上下150度预热十分钟

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5、把蛋糕放入烤箱,上下150度烤25分钟

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6、贝壳蛋糕完成

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三、双色奶香薯糕

 

甜的味道总会让宝宝意犹未尽。红薯、紫薯,宝宝6个月以后就可以开始吃了哦,蒸熟碾碎即可(可以适当加点水),做法简单,口感也很好。这道双色薯糕,适合大一些的宝宝,妈妈们快来试试吧!

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开始做菜咯

菜名:双色奶香薯糕月龄:适合10M+宝宝食材:紫薯1个、红薯1个、鸡蛋2个、牛奶适量工具:菜刀、菜板、煮锅、碗、勺子、盘子

制作步骤

1、将红薯和紫薯放入蒸锅中蒸熟

PS:筷子能轻松穿过红薯和紫薯,就代表它们蒸熟了

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2、取出蒸熟的红薯和紫薯

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3、红薯和紫薯去皮

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4、红薯和紫薯切块

PS:红薯的两端含有很难消化的纤维质,所以妈妈们在做辅食的时候,可以两端各切掉3里面,取中间柔软的部分

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5、将鸡蛋放入水中煮熟

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6、将鸡蛋剥去蛋壳

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7、将蛋黄刮入碗中

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8、将蛋黄捣成泥状

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9、将紫薯研磨成泥状

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10、将红薯研磨成泥状

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11、紫薯泥中调入蛋黄泥和牛奶,并搅拌均匀

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12、红薯泥中调入蛋黄泥和牛奶,并搅拌均匀

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13、先将紫薯泥填入圆形模具中,脱模

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14、将红薯泥填入花形模具中,脱模

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15、圆形模具嵌入花朵红薯泥中,挖空

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16、将紫薯泥放入红薯泥中,就完成咯

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辅食小知识

 

Q:添加辅食后,水该怎么喝?

A:宝宝添加辅食之后,是一定要让孩子喝水,主要是为身体提供必要的水分,特别是在炎热的夏天。

白开水是最好的,不要用果汁、饮料来代替,徒增龋齿风险,也不利于孩子建立好的饮食习惯。

香港卫生署建议,刚开始添加辅食的时候,不需要喝太多水,每次一两口就可以了。过多的水占用胃容量,会影响辅食和奶的摄入。

另外,我们需要帮助宝宝从7-9个月开始尝试用杯子,到一岁半左右能够自己拿着杯子喝水

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