1岁～1岁半宝宝的营养美食（二）

更新日期：2018-06-07 17:32 爱心宝贝点击: 次

白萝卜炖排骨

材料：猪肋排200克，白萝卜100克，姜1片，清水适量，盐少许。

做法：

1　将猪肋排剁成小块，投入开水锅中焯一下，捞出来用凉水冲干净。

2　重新放入开水锅中，放入姜片、盐，用中火炖90分钟。

3　将猪肋排块捞出来。将白萝卜去皮，切成1厘米粗的条，用开水焯一下备用。

4　将猪肋排块汤烧开，投入萝卜条，中火炖15分钟，至肉烂、萝卜软即可。

营养功效

这款汤味道鲜美，营养丰富，还有滋补、润心、通气活血的功效。

提醒

白萝卜用开水焯一下，可以去掉萝卜特有的辣味，使汤的味道更加鲜美。

胡萝卜丝肉饼

材料：胡萝卜半根，猪瘦肉50克，鸡蛋1个，芹菜少许，植物油少许，盐少许。

做法：

1　胡萝卜洗净，去皮，切丝；猪瘦肉洗净，切碎；芹菜洗净，切丝。

2　鸡蛋打入碗中，搅散至起泡，放入胡萝卜丝、碎猪瘦肉、芹菜丝，加一点点盐，搅拌均匀。

3　将搅拌好的材料做成约厚1厘米的圆饼。

4　锅内放入植物油，摊入圆饼，小火煎至两面金黄，饼熟即可。

营养功效

胡萝卜丝肉饼不仅对宝宝的眼睛很有好处，还具有促进食欲、增进小肠吸收功能的作用。

提醒

若不好掌握火候，或是希望饼能更清淡一些，可以把圆饼放在容器里，用蒸锅蒸熟，蒸20～30分钟即可。

白菜肉卷

材料：瘦猪肉50克，大白菜叶75克，鸡蛋1个，葱、姜末少许，花生油、香油、盐各适量。

做法：

1　将瘦猪肉洗净，放入绞肉机中绞碎，加入葱、姜末，花生油，打入鸡蛋，调入盐，滴入香油，拌匀成馅。将白菜叶用开水烫一下备用。

2　将调好的馅放在摊开的白菜叶上，卷成筒状，切成小段。

3　放入盘中，上笼蒸30分钟即可。

营养功效

荤素搭配，营养丰富，而且卷成筒状，利用宝宝的好奇心增强食欲。

提醒

如果宝宝不喜欢吃葱、姜，也可以用葱、姜泡出的水拌馅，味道就不会太浓烈。

豆芽炒肉

材料：黄豆芽25克，瘦猪肉25克，胡萝卜10克，干豆腐20克，干淀粉1小匙，植物油少许，高汤适量，盐少许。

做法：

1　将瘦猪肉、胡萝卜和干豆腐分别洗净切丝；瘦猪肉丝中加入少量盐、淀粉，拌匀备用；黄豆芽洗净备用。

2　锅放火上烧热，加入植物油烧至七成热，放入肉丝炒至半熟。

3　加入高汤，将黄豆芽、胡萝卜丝和干豆腐丝一起下锅，煮沸后再用小火煮2分钟即可。

营养功效

黄豆芽是一种营养丰富的蔬菜，是蛋白质和维生素的良好来源。

提醒

黄豆芽一定要多冲洗几次，最好把残留的豆壳拣干净。

肉末茄子

材料：茄子1个，肉末10克，海味汤、酱油和白糖各适量。

做法：

1　把茄子削皮后切成小块，下开水汆烫。

2　把肉末和茄子块一起放锅中，加入海味汤、酱油和白糖，用中火煮烂即可。

营养功效

茄子含有丰富的矿物质以及多种维生素等，特别是紫色茄子含有大量维生素，可给宝宝提供丰富的营养。

提醒

夏天能去火的蔬菜中，以茄子效果最好。但是茄子属于凉性食物，消化不良、容易腹泻的宝宝不宜多食。

胡萝卜鸡蛋包饭

材料：软米饭50克，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，盐少许，植物油少许。

做法：

1　鸡蛋洗净，打入碗中，搅散至起泡，放一点点盐，调匀；胡萝卜洗净，切碎。

2　煎锅烧热，摊入鸡蛋液，煎成金黄色薄饼状，盛出。

3　炒锅放入植物油，烧热后放入碎胡萝卜，炒软，加入软米饭50克，炒匀。

4　将炒好的米饭平摊在鸡蛋皮上，卷起来，切成小卷，给宝宝拿着食用即可。

营养功效

含有人体必需的很多营养物质，尤其是蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，能促进宝宝生长。

提醒

由于是卷成卷筒状给宝宝直接拿着吃的，所以卷的筒口一定不要大。

育儿嫂

1岁～1岁半宝宝的营养美食（一）

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1岁～1岁半宝宝的营养美食(三）