鱼虾是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2等，鱼肉肌纤维较细，结构柔软，容易被人体消化吸收。海鱼脂肪中主要有两种脂肪酸，一种是DHA，与人的大脑生长发育关系密切；另一种是EPA，可降低血小板凝集，防止动脉粥样硬化和血栓的形成，并降低甘油三酯和极低密度脂蛋白胆固醇（VLDL）的水平。此阶段是宝宝大脑发育的黄金期，妈妈可以让宝宝多吃点鱼，每周至少给宝宝吃一次海鱼。
 

去掉鱼刺是关键

 

在给宝宝吃鱼时，要注意剔除鱼刺，以免鱼刺卡住咽喉。因此，妈妈在烹饪鱼时，要选刺少肉嫩的鱼，如淡水鲈鱼、青鱼、鳕鱼、武昌鱼、带鱼等，鱼腹部肉厚刺少，妈妈可挑干净刺后再烹饪。

 

鱼的烹饪技巧

 

一般而言，清蒸或清炖是给宝宝烹饪鱼的好方法。妈妈也可将青鱼、鲈鱼等刺少的鱼肉部分剁碎做成鱼丸，一次多做点分成小份速冻，随时给宝宝补充营养。注意鱼要煮熟，但不能烧焦，鱼的蛋白质烧焦后会产生致癌物质。