为宝宝准备饭菜时，要注意合理搭配，营养全面、食物新鲜、色泽好看、味道鲜美、符合宝宝的个性口味。此外，妈妈还需注意以下原则：
 

少盐少油

 

一个人的口味的轻重是在婴幼儿时期就已经形成了习惯。而宝宝生来喜欢吃味道鲜美、清淡的饮食，后来对事物的偏好是在日常生活中养成的。因此，妈妈在烹饪时注意少盐少油，培养宝宝良好的饮食习惯。

 

易于咀嚼

 

宝宝咀嚼和吞咽功能还不是很好，妈妈烹饪时注意菜不要过硬，并注意切得稍微小一些。宝宝咀嚼肌容易疲劳，如果菜过硬，宝宝容易疲劳，会因为咀嚼困难而拒绝吃菜；宝宝口腔容积有限，块大的菜进入口腔会影响口腔运动，不利于咀嚼，宝宝就会把菜吐出来，妈妈应该注意这一点。

 

适当调味

 

宝宝味觉发育完全，有品尝美味佳肴的能力，喜欢吃有滋有味的饭菜。如果妈妈一味追求原汁原味，给宝宝准备饭菜时不放调料，大人吃起来难以下咽，宝宝也同样会感到难以下咽。给宝宝的饭菜也要适当调味，使用一些香料不但可以减少盐的量，还能促进宝宝的食欲。


 

品种多样

 

现在食物品种丰富多样，妈妈在商场上几乎能买到所有的食材。为宝宝烹饪时，可不断地变换花样，给宝宝准备不同的食物，不但能让宝宝接受更多的品种，杜绝宝宝挑食，还有利于补充各种营养素。

 

起锅时放盐

 

除了少放盐以外，妈妈注意烹饪时放盐不可过早。由于渗透压的作用，早放盐会使蔬菜中的维生素和微量元素过多丢失。一般起锅时放盐，翻炒几下出锅最好。

 

多蒸少炸

 

蒸可以较完整的保持原料的原汁原味和大部分营养素，其他以水为传热介质的烹饪方法，如汤、羹、糕等也可以减少营养的流失，给宝宝烹饪应采取多蒸少炸的原则。