什么是乳清蛋白粉？它是做什么的？您可能已经在网上，健身房或电视上看到或听说过乳清蛋白粉，但是您是否知道应该如何使用它？这，就是帮助您找到答案的完整指南！

什么是乳清蛋白？

乳清是奶酪生产中天然的牛奶副产品。在奶酪制作过程中，牛奶经过巴氏消毒，保温和保温，使其凝结成凝乳和乳清。如果您打开过酸奶并在顶部看到一点点液体，其实这些就是乳清。

乳清蛋白比酸奶中的液体多。它经过一个特殊的过程，将其转变成细粉，用于奶昔等等。该过程可以确定这些粉末会变成哪种类型的乳清。

乳清蛋白的类型

1、浓缩蛋白

连续过滤凝乳和乳清液可产生80％的浓缩蛋白溶液。我们对维生素使用的进一步微滤可以使该浓度增加到90％。

2、分离蛋白

从乳清液中去除水，乳糖和脂肪会导致分离出蛋白质，浓缩度更高，达到95％。

3、水解蛋白

可以预先消化该蛋白质溶液，以帮助将氨基酸分解成短链以加速吸收。

为什么要服用乳清蛋白？

尽管享有盛誉，但是乳清蛋白不仅用于增强肌肉，因为人们认为增加蛋白摄入量可以改善饱腹感。乳清蛋白还包括乳铁蛋白，β-乳球蛋白，α-乳清蛋白和免疫球蛋白，它们被认为对我们的整体健康有一系列益处。

从理论上讲，您可以喝许多牛奶。但是牛奶中既含有乳清蛋白又含有酪蛋白，因此乳清蛋白仅占20％左右。因此，吞一公升的牛奶可能会为您提供良好的乳清蛋白来源，但是钙、乳糖和脂肪的含量可能会对健康产生一些不利影响。而乳清蛋白补充剂不会产生，那么我们如何使用它呢？

应该如何使用蛋白粉？

乳清蛋白本身的味道并不特别好，因此通常会变味。但是，可以将无味的乳清蛋白添加到食物和饮料中，例如冰沙和粥，而不会影响口味！